可以吃，绿豆花生米猪蹄汤的做法：
食材：猪蹄300克、花生米50克、绿豆50克、葱2根、姜5克、盐6克、黄酒10毫升、醋10毫升、鸡精4克。
1、将猪蹄用清水多洗几次直至将血水洗净，沥干水份后放入盘子中，加入盐、黄酒和醋，充分拌匀后腌制10分钟以上。
2、将花生米和绿豆提前放入碗中，清水浸泡软即可。
3、将葱姜洗净、葱切成段、姜切成片。
4、将腌制好的猪蹄放入高压锅中，然后将花生米、绿豆、葱段和生姜都加入其中。
5、加入适量清水，将高压锅按键拨到“排骨汤”处，等时间到，将高压锅解压后打开锅盖，加入鸡精即可。
