材料：
青椒，芋头，油，盐，生抽等
步骤：
1.青椒洗干净切条
2.芋头去皮切片
3.锅里放油放葱炒香
4.倒入芋头片翻炒一会
5.炒出香味加一碗水煮开
6.大火煮开
7.加入切好的胡萝卜片煮三分钟
8.煮差不多收汁时加入青椒翻炒
9.加入
盐炒匀
10.然后加入1勺子生抽炒匀
11.最后加点鸡精收收味
青椒炒牛肉的做法
步骤
1.把芋头花的花蕊去掉，清洗干净。
2.将洗好的芋头花切成一寸长。（可以先撕皮再切，也可以不撕皮直接吃）
3.大蒜切片，辣椒切成圈。
4.锅预热后放入适量油，可以多一点炒出来比较好吃。
5.油烧至7成热倒入大蒜和辣椒爆香。
6.将芋头花倒入锅内翻炒。
7.炒软之后放入适量的盐和味精，再翻拌匀即可出锅。
小贴士
芋头花的皮可以撕掉，炒出来会更软更入味，但是要戴手套，因为碰到手会变成黑色
青椒炒牛肉的做法如下：
材料/工具：牛肉250g、柿子椒2个、红椒2个、花生油适量度、食盐适量、葱适知量、姜2片、蒜2瓣、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、盘子、锅。
1、首先把牛肉洗干净切片，再放入淀粉、盐、蚝油、料酒搅拌均匀，然后再放一点食用油搅拌均匀腌制半小时左右。
2、再把青红椒洗净滚刀切块准备好。
3、大葱版，姜，蒜分别切片备用。
4、锅里放油，油热后把牛肉块炒滑变色出锅备用。
5、锅里再放油，爆香姜蒜，放入黄米椒爆香。
6、放入青红椒，调入适量的盐略炒，加入大葱片。
7、倒入牛肉翻炒。
8、最后青椒炒牛肉就制作完成了。
