打卤面丶尖椒肉卤东北版
打卤面丶尖椒肉卤东北版的用料
猪大里脊53g 尖椒半个
海天黄豆酱1大勺 太阳岛香辣酱2大勺
大葱一段 姜2片
蒜1瓣 酱油1勺
黄瓜一段 香菜4根
陈克明鸡蛋挂面140克
打卤面丶尖椒肉卤东北版的做法
步骤1
准备好食材，一人量人多请翻倍
步骤2
把大里脊剁成肉丁，尖椒切丁，葱姜蒜切小丁
步骤3
起锅烧油可以多放点油
步骤4
油开放入肉丁炒熟
步骤5
肉丁熟放葱姜蒜沫翻炒几下
步骤6
放入酱油再翻炒几下
步骤7
放入尖椒丁翻炒，炒到半熟就行
步骤8
在放入一勺海天黄豆酱，两勺太阳岛香辣酱，三勺水，继续翻炒，炒开，冒泡就行了，放入碗中待用
步骤9
起锅烧水怕面条煮了，水开放面条4分钟就好。煮好的面条捞出来放入装有凉水的碗中投几遍，待用
步骤10
煮面时把黄瓜香菜葱切好，放入面条上面，在浇上卤子
步骤11
开吃
打卤面丶尖椒肉卤东北版的烹饪技巧
我不爱吃肥肉，喜欢的可以把大里脊换成五花肉，我爱吃这挂面非常筋道，喜欢刀切面的可以换
尖椒肉丁卤怎么做好吃又简单，做法图解分享，美美厨芳
青椒肉丝打卤面&炒面
面条 150g青椒 3个里脊肉 80g豆瓣酱 适量葱姜蒜 适量老抽 适量淀粉 适量盐 适量
青椒肉丝打卤面&炒面-谁都能做的家常味道的做法步骤
步骤 1
煮面：锅内清水烧开，放入面条，煮至八分熟后捞出，放入冷水中过凉备用。
步骤 2
青椒肉丝卤子：煮面期间，将青椒去籽洗净切丝备用。
步骤 3
里脊肉切丝，放入姜丝和干淀粉，加少许清水混匀备用。
步骤 4
起锅热少许油，放入肉丝快速炒散，炒熟出锅备用。
步骤 5
热油爆香葱姜蒜，放入青椒丝炒香，放入炒好的肉丝和1勺豆瓣酱。
步骤 6
加适量老抽和少许盐调味，翻炒片刻后加入水淀粉勾芡即可。
步骤 7
打卤面：将青椒肉丝卤子浇在沥干水分的面条上，就能享受美味啦~
步骤 8
炒面：青椒肉丝炒好后（第5步），倒入沥干水分的面条，加少许老抽和盐，快速翻炒均匀即可。
步骤 9
看似最最普通，家常得不能再家常的青椒肉丝炒面，却着实让人欲罢不能。
豆角肉丝打卤面
（豆角肉丝卤）的用料
豆角 100g猪肉 100g葱花 适量酱油 适量盐 适量挂面 120g
打卤面（豆角肉丝卤）的做法步骤
步骤 1
1把豆角 肉丝 葱花 切碎
步骤 2
先炒肉丝 再炒豆角 炒的差不多了 放点酱油 放小半碗水炖一炖 放盐
步骤 3
豆角熟了就放点水淀粉 这样汤汁就黏黏的了
步骤 4
把面下水煮十分钟 熟了之后捞出来过凉水冲一下 把面冲凉
步骤 5
捞出面后 沥干水分 和卤搅拌下就可以开吃啦。
主料
猪肉丁?：200g
辅料
海天酱 ：适量
花生油?：适量
尖椒 ：3个
姜?：适量
葱 ：适量
具体步骤
第一步
1.准备葱花
第二步
2.尖椒丁
第三步
3.猪肉丁
第四步
4.热锅，放入少许油
第五步
5.葱姜炝锅
第六步
6.放入肉丁
第七步
7.翻炒至变色
第八步
8.放入尖椒丁
第九步
9.翻炒，不喜欢太辣的可以多炒一会
第十步
10.放入海天酱，翻炒
第十一步
11.放入半碗水，不放盐
第十二步
12.入味
第十三步
13.出锅
第十四步
14.开吃了，很下饭，做凉面的卤，或者拌米饭都很好吃，我家独创的，朋友家人都很喜欢！！！
烹饪技巧
不放盐，因为海天酱已经很咸了，尖椒的量自己把握。
