用料 ?
虾仁
青椒
蒜
姜
盐
料酒
水淀粉
虾仁炒青椒的做法 ?
虾仁洗净控干水放入料酒。放少量的水淀粉拌匀待用。
蒜切末，青椒切斜片。
热锅放入青椒，蒜，盐，将青椒炒至断生了，出锅。将锅洗净，热锅放油，油温5--6成热时放入虾仁炒熟放青椒炒匀，放入少量的水出锅。
青椒虾仁怎么炒
青椒炒虾仁
主料 ?
虾仁500g 青椒5个 大蒜芹菜少许 少许
青椒炒虾仁的做法步骤
1.?准备好煮熟的虾仁
2.?切好青椒 芹菜 大蒜
3.?将煮熟的虾仁放入锅中油爆
4.?把油爆好的虾仁放在一边 把切好的青椒 芹菜 大蒜倒入锅中放点盐到辣椒上面进行翻炒
5.?把虾仁和辣椒一起炒一下然后倒点水 快出锅的时候加入调料进行调味
6.?完成
小贴士
把青椒换成黄瓜，就是黄瓜炒虾仁
青椒炒虾仁
民以食为天―色香味俱全
青椒炒虾仁是纪青椒炒肉又一简单好吃少油健康菜品，香辣诱人的青椒加上鲜美无比的鲜虾肉，下饭下酒都是美味或做成盖浇饭更是美味，那种青辣椒的青辣味搭配Q弹鲜嫩的虾肉劲爆你的味蕾，小伙伴走起。
初级
炒
中辣
一小时
主料
基围虾1000g
青椒20g
辅料
盐2茶勺
鸡粉1茶勺
老抽1ml
生抽2ml
料酒5ml
蚝油适量
葱少许
姜少许
蒜少许
食用碱50g
食用油200ml
青椒炒虾仁的做法步骤
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1.买回来的基围虾先去除虾头，倒入食用碱加入水制成碱水，然后倒入虾碱水一定要尽量盖过虾体，寖泡大约15分钟。
2.调味料准备：洗净的青椒斜刀切片，姜切丝改刀切成沫，大蒜用刀背拍扁去除大蒜皮切沫，葱洗净切段待用。
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3.泡好的虾沥干水分，锅中注入适量清水烧开，倒入盐和油搅匀，倒入虾煮至虾壳稍稍变红，快速捞出沥干水分用清水冲凉，剥去虾壳（注意虾壳最好不要扔了，虾壳含有人体所需的营养物质丰富含有：骨胶原蛋白和多重人体所需的微量元素钙，铁，锌，硒对于孩子长个都是最好的钙）待用。
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4.注油起锅倒入葱姜蒜煸香。
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5.倒入虾肉炒匀撒入料酒炒香。
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6.加入耗油，老抽，生抽炒匀。
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7.倒入青椒炒翻炒片刻，加入盐，鸡粉炒至食材断生。
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8.装盘即可。
