青椒金针菇的做法
1.
金针菇去根洗干净，青椒洗干净
2.
青椒切成丝
3.
起油锅，青椒入锅过油后盛出
4.
金针菇锅过油后盛出
5.
起油锅，葱姜入锅煸香
6.
过油后的金针菇、青椒入锅炒
7.
加生抽炒
8.
加盐、味精炒
视情况淋少许水淀粉，炒均匀即可关火盛出享用
炒金针菇的做法
青椒酿金针菇
将金针菇塞入青椒里，味道好吃的没谁了，你吃过没？
〖材料〗尖椒、大蒜、金针菇、小青桔、小米辣、葱、胡萝卜。配料：油、盐、白砂糖、生抽、耗油、番茄酱。
〖做法〗起首将全部食材预备后我们先来处置金针菇，用刀子将金针菇的根部切掉、用手将金针菇掰开后洗净装盘备用。
2、接着我们来处置尖椒，用刀子将尖椒对半切开。微信关注.微信公众号 / 10万道家常菜、接着我们能够借助勺子将青椒肚子里的辣椒籽挖出。
3、取一小节胡萝卜，将胡萝卜切生长条备用、取一小把金针菇，将金针菇塞入青椒里，多余的空间我们能够借助胡萝卜条来添补，让衔接处紧实，如许金针菇就不容易滑落了。
4、将处置好的青椒金针菇装盘备用、取过量的大蒜剁成蒜末备用、一小颗葱切成葱花备用、小红椒切圈备用。小青桔对半切开装盘备用。
5、接着我们来调汁，取一个小碗将小红椒、葱花、蒜末倒入碗中。(留一点蒜末片刻炝锅用)参加4勺的生抽、1小勺耗油、一小勺白砂糖、一小勺盐、一小勺番茄酱(这里的调味料能够依据个人的爱好来添加配料)、参加少许的净水，用勺子将调料拌匀后备用。
6、锅烧热，参加过量的植物油，油热后参加蒜末下锅爆香、接着将处置好的青椒金针菇下锅煎。
7、来回翻面，将青椒两面几乎起皋比。金针菇在煎的流程中会出水是正常的、接着倒入方才调好的酱料下锅。
8、调料摊平均后盖上盖子焖煮。中毒能够翻开盖子翻面然后持续盖上盖子焖煮、让青椒跟金针菇充沛熟透，汤汁收的差未几了，就能够出锅了。
9、将做好的青椒酿金针菇出锅装盘，将锅里浓稠的配料淋在青椒上，撒一些葱花。
10、再挤个青桔汁淋在讨教金针菇上滋味更赞哦，这里假如没有青桔的话，也能够用柠檬汁或许是醋来替代哦。
11、上桌前再撒上一些炒香的白芝麻，如许一道改进版的青椒酿金针菇就做好啦。
12、吃之前搅拌一下更入味哦，(假如担忧不足入味的话，也能够多做一些酱汁，炒香后淋在上面滋味也是很棒的哦)
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炒金针菇的食材：金针菇200克、黄瓜35克、竹笋35克、盐2克、黄酒15克、味精3克、香油7克、姜5克、色拉油30克。
炒金针菇的做法：
1、将金针菇切一刀，和笋丝一起焯一下，倒出沥净水分。
2、锅架火上放油，下姜片，烹绍酒，加味精、精盐，去姜片后倒入金针菇、黄瓜丝、笋丝。
3、炒拌均匀，洒上麻油，出锅装盘。
食用价值：
金针菇营养丰富，含有蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素、纤维素、钙、镁、钾等矿物质。金针菇中含有丰富的赖氨酸和精氨酸，能够刺激胃蛋白酶与胃酸的分泌，提高胃液的分泌功能，增进食欲，促进幼儿生长发育。金针菇能够抑制血脂升高，降低胆固醇，防治高脂血症，减少心脑血管疾病的发生。
