主料
洋芋4个
辅料
蒜
辣子
醋
洋葱
牛羊肉
辣椒
洋芋津津的做法步骤
1.
选几个土豆，用挫子磨成细粉，（只要成细粉用什么工具都行）
2.
磨完后加入适量盐，加入4:1的淀粉，其他调料按自己的口味可加可不加
3.
铝锅烧热放油，把拌好的洋芋倒进去平铺，要中火
4.
加盖等五六分钟翻面，等两面焦黄时就可以拿出来
5.
完成！吃法有两种，1:加醋辣子蒜等吃，就像酿皮那样！2:象炒菜那样加入自己喜欢的蔬菜加肉在炒一遍！我一般加辣椒和洋葱，本人喜辣！
土豆的做法都有哪些？
土豆别只会炒着吃，教你新吃法，咸香酥脆，孩子超爱吃
1、马铃薯，属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。
2、 今天小编就来分享一下“咸蛋黄土豆饼”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
土豆、咸蛋黄、面粉、土豆淀粉
4、先把土豆刨去外皮，切成土豆片装入盘中，放入烧开的蒸锅中大火蒸20分钟。生的咸鸭蛋，把咸蛋黄取出来，放在碟中再放入烧开的蒸锅中，大火蒸十分钟，时间到时拿出晾凉
5、蒸熟的土豆片放入玻璃碗中，再用擀面杖捣成土豆泥，再加入100克土豆淀粉、200克面粉，上手揉成面团，揉的差不多时再放入半勺食盐、胡椒粉，再次揉成光滑面团
6、案板上撒上干面粉防粘，把面团揉成长的圆柱体，再切成大小差不多的面剂子，再把面剂子整理圆整，用掌心压扁平，当中放上咸蛋黄，像包包子一样收口，用手揉成圆球状，再压一下，一个饼胚就做好了
7、再放入五成热的油锅中，炸制金黄捞出，刚开始不要动它，等它炸制定型再翻动它，咸蛋黄土豆饼就做好了
8、我国中医学认为，马铃薯有和胃、健脾、益气的功效，可以预防和治疗多种疾病，还有解毒、消炎之功效。
土豆千遍一律都是那些做法，因为太普通了，不是土豆丝，就是土豆片，要么就排骨焖土豆，炸的还有薯条，要说怎么做好就看个人口味了。
一、干锅土豆片
用料：土豆1个、猪五花肉80g
配料：蒜3瓣、干辣椒3个、线椒1个、小米辣1个、洋葱0.3个
调料：郫县豆瓣酱15g、生抽10g、盐1一小撮、孜然粉根据个人口味添加
其他：植物油20ml、清水15ml
制作步骤 1
洋葱切丝，小米辣、青辣椒切成辣椒圈，大蒜切片，土豆、五花肉切片。
制作步骤 2
锅里加入油，把土豆片煎到边缘金黄捞出。
制作步骤 3
把油倒掉（可以留着炒下一个菜），放入五花肉炒到略微焦黄，拨到锅边后放入干辣椒、蒜片、洋葱翻炒出香味。
制作步骤 4
再把所有食材拨到锅边，放入豆瓣酱小火炒出红油。
制作步骤 5
翻炒均匀，淋入生抽，倒入土豆片加入一小撮盐和水，翻炒均匀后撒少许孜然，倒入青辣椒圈。
二、孜然烧烤土豆
用料：土豆800g、盐5g、食用油8g、油（炒制）20g、洋葱0.5个、生抽8g、黑胡椒粉1g、辣椒粉5g、孜然粉5g、白芝麻适量、香菜1根
制作步骤 1
洋葱切小块。
制作步骤 2
锅中倒油，放洋葱煎香，盛出。
制作步骤 3
小土豆削皮切块。 土豆块中加少量水，盖上保鲜膜，微波炉高火10-15分钟。
没有小土豆也可以用大土豆代替，切成小块。 微波炉功率不一样，可能时间不完全一样，用筷子戳一下，土豆能穿透就好了。 没有微波炉可以直接用水煮熟。
制作步骤 4
土豆取出倒掉多余的水分。加盐、油，搅拌均匀。
制作步骤 5
放入土豆块，中火煎到金黄。记得时不时翻面，以免煎糊。
制作步骤 6
煎到土豆金黄焦脆后，加生抽炒匀。 撒黑胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、白芝麻、香菜碎、之前炒过的洋葱拌匀。
