先给您介绍一款最最简单的吧，那就是“章鱼土豆沙拉” 材料： 新鲜章鱼半个、土豆1个、小番茄3个、生菜2片、哈密瓜2小块、草莓4个、洋葱圈4圈 调味料： 丘比色拉酱2大勺、黑胡椒粉少许、绿芥末油汁(或绿芥末泥)。适量、橄榄油适量、柠檬汁少许、盐少许。 做法： 1、洋葱切2片，把一圈圈的弄出来，泡在凉水里去辛辣味。 2、土豆一小半切小丁，另一大半切片，放水里煮至熟软(或放微波专用器皿盖盖转熟软)。 煮好后切丁的一小半待用，切片的另一大半用漏勺压泥。 3、拿出泡好的洋葱取其中一片，跺碎和土豆泥加调味料拌匀。待用。 4、章鱼切好，备用。 5、小番茄切片，或切块。 6、哈密瓜切块，底部的皮片下，再中间片一分为二。摆盘。 7、草莓洗净，其中两个切半。另两个备用。切半的放在哈密瓜上面，摆盘。 8、生菜洗净，撕开。摆盘衬底 9、摆上一层土豆丁，浇些橄榄油。 10、再摆一层小番茄，再摆一层2。 11、再摆一层章鱼，浇上些绿芥末油汁。 12、最后，把剩下的章鱼混到2中，全部摆在最上层。 13、洋葱圈分别在四个方向插在土豆泥中。OK，收工。开吃吧。 叮嘱： 我买的章鱼是生食用的，章鱼如果不习惯生吃，可以用开水加些白葡萄酒煮熟，切不可煮时间过长，顶1分钟，否则影响口感。为了好看，和吃到不同的口感，我才分了好多层，自家吃，可以随便些。还可以煮个鸡蛋垛碎拌进去，不怕胖的人，在土豆泥中拌些黄油，会更香些。洋葱买紫洋葱点缀会效果更好。以上是我自己乱想做的，你可以根据自己口味调整。 在给您介绍一款我超爱的“红酒小章鱼”吧 材料： 小章鱼、姜丝、甜辣酱、一勺生抽、1/3杯红酒、甜椒、蒜片、盐。 做法： 1、热锅热油爆香姜丝，加小章鱼翻炒1分钟； 2、淋甜辣酱、一勺生抽、1/3杯红酒，翻炒2分钟； 3、加甜椒蒜片，翻炒5分钟； 4、加盐调味，就可以吃了，味道不错~ 呵呵，是不是都很简单呢~那您有空就试试这两款美味吧~
爆炒章鱼丝
用料 ?
章鱼 一袋 洋葱 1个 生抽，蚝油，盐 适量 生姜，大蒜 若干
爆炒章鱼丝的做法 ?
洋葱切丝，章鱼丝整理干净，去掉眼睛和外层紫膜。
锅里烧水，水开放进去汆一分钟，会看到水变紫色了。拿出来浸泡在冷水里备用，最好冰水。
热油，放入蒜瓣和姜片爆香。
放入洋葱爆香 加章鱼丝翻炒一分钟，加点盐、一勺生抽，大半勺蚝油，继续翻炒，直到汤汁浓稠，香味扑鼻。
盛盘开吃，很美味，营养。
