油豆腐焖肉的做法步骤
1
准备材料
2
准备调料
3
..。。
4
锅中放水下入冼净的猪肉煮一下
5
出现浮沫后捞出 关火
6
洗一下 再切成大块
7
放入到高压锅中 加入姜 蒜 干辣椒 桂皮 八角
8
加入1瓶白葡萄酒（我的只有半瓶了）
9
倒些老抽
10
生抽 倒入
11
11米醋适量。。。。
12
加入冰糖一把煮开后
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加入油豆腐和葱 [神奇牌肉类调料粉和葱姜蒜辣粉各少许
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盖盖上汽后小火煮10分钟
15
开盖放入蚝油2勺和胡萝卜片 葱翻炒再焖5分钟
16
调些蘑菇精即可
做法，油豆腐焖肉怎么做好吃，油豆腐焖肉的家常做法
1、主料：五花肉580克、油豆腐320克。辅料：盐3克、酱油10克、香葱20克、生姜20克、黄酒30克、老抽酱油60克、素油60克、桂皮少许、茴香半个。
2、先将肉洗净，切块。用手将每一个油豆腐撕开一个小口子。将香葱打结待用。
3、开油锅，倒入切好的肉块，生姜，葱结，黄酒煸炒，将肉块两面翻个，使其出油、变色。
4、然后加入盐、老抽酱油、酱油、糖、桂皮、茴香等所有辅料翻炒，等到肉块上色，多加水，中大火烧十五分钟，再中火烧十五分钟，随后加入油豆腐再烧十分钟，盛到砂锅中，再小火煨十分钟即可食用。
主料
五花肉
300g
辅料
油豆腐
适量
生粉
适量
生抽
适量
腐乳
1块
糖
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
步骤
1.五花肉，油豆腐，葱，
2.五花肉洗净切块 用生粉，生抽，腐乳，糖
3.拌匀 腌一会
4.热锅放五花肉煸炒出油
5.加足够的水 放适量盐，盖上锅盖焖煮
多放些水 因为油豆腐很吸水
6.焖煮到五花肉够软绵，汤汁多留些
7.加入油豆腐
8.加一小勺老抽，翻匀 盖上锅盖小火焖煮 让油豆腐吸收汤汁
老抽是上色的 可以不用
9.油豆腐吸收了肉味 非常好吃?五花肉软而不腻
小贴士
五花肉小火煸出油 既香又不油腻，做这个菜不用另外放油
