材料/工具
牛排，佐料，锅
方法
1
首先购买牛排，建议直接在超市购买袋装牛排或者新鲜牛排；
2
准备好佐料，例如胡椒酱，料酒，番茄酱，黄油或者搭配牛排食用的意面；
3
把肉一片一片拿出来放在案板上，用菜刀用力拍拍，如果怕溅出血丝可以套在食品用塑料袋上拍，这是为了拍散肉的纤维，好增加入味效果；
4
用腌料腌上，注意两面都涂抹到，除了腌肉酱，再少撒一点胡椒碎，胡椒粉也行，但最好是胡椒碎，它可以说是煎牛排的灵魂；
5
将锅洗干净，在锅里刷上食用油；
6
然后等锅热了之后再放约5克黄油；
7
然后将厚薄均匀的牛排平整的放入锅内，根据个人对牛排成熟度的喜好来决定煎牛排的时间；
8
成熟度可以通过牛排的侧面截面来观察判定。一般来说已经熟了的肉和没熟的肉颜色是不同的。没熟的肉比较红嫩。当牛排中间还有一层约2毫米的红色未熟肉层的时候，就是七八成熟了，可以出锅了；
9
然后装盘，撒上胡椒酱或者其他配料就可以吃了。
芝士片家常怎么吃
容器里放入芝士片、淡奶油、黄油、糖粉，隔水融化拌匀，吐司抹上芝士酱和蛋液，放入烤箱烤10分钟，这样好吃的芝士片就做好了，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：吐司 4片、芝士片 适量、淡奶油 100克、黄油 100克、糖 50克、蛋黄 一个。
1、芝士片、淡奶油、黄油、糖粉装到容器里面。
2、隔水融化。
3、搅拌成这样的状态。
4、把芝士酱抹上，涂抹均匀
5、碗中打入蛋液，搅散，刷到吐司上。
6、入烤箱上下火210度，时间大概10分钟。
7、然后拿出，这样就完成了。
注意事项：
一定要注意烤箱烤到有点焦黄，这样烤芝士片口感会更好些。
主料：法棍2片、芝士片3片。
辅料：花生酱1大勺、大葱1根。
芝士法片的做法步骤如下：
1、准备所需材料法棍、芝士片、花生酱、大葱。
2、首先将法棍去掉两边切成片。
3、接着将花生酱抹在法片上。
4、再接着将芝士片切成四片。
5、然后将芝士片放在抹了花生酱的法片上。
6、再把小葱切成葱花铺在盘里，紧接着将葱花放微波炉里微波1分钟即可。
7、最后法片放入预热烤箱200度中层烤10分钟左右，撒上干葱即可。
8、美味的芝士法片就做好了。
