1、食材：菠菜150克、丸子100克、鸡精20克、姜20克、盐10克、胡椒粉10克。
2、菠菜切段。
3、姜切片。
4、锅中倒水，放入丸子。
5、放入盐、胡椒粉、鸡精、姜片。
6、烧开后，放入菠菜。
7、煮熟盛出即可。
可以，推荐做法：
1、香菜洗净切碎备用
2、猪肉剁细，放点姜粉，胡椒粉，盐，料酒搅匀 。
3、再加上一勺淀粉，一个蛋清，半杯水搅匀，水要一点一点的加，边加水边搅打，顺一个方向搅上劲，在放上葱末搅匀。
4、锅加水烧开，用手挤出丸子，用小勺舀到锅里。
5、丸子漂起来时，汤里放胡椒粉盐 调味
6、出锅到点香油，洒上香菜
