羊油可以做成羊油烧茄子，做法如下：
准备材料：茄子1个、柿子椒100g、番茄酱200g、食盐适量、酱油适量、羊油适量、白糖适量
一、茄子去皮洗净
二、茄子切三角块
三、西红柿、青椒切块
四、锅内放羊油加热
五、放入茄子炸熟
六、分次将茄子全部炸熟
七、锅内放油，加入西红柿翻炒
八、加入青椒翻炒至八分熟
九、加入炸好的茄子，加盐、白糖、酱油翻炒
十、最后加入蒜末即可出锅。
羊油怎么吃？
糁汤的做法是：主要以肥牛羊肉、母鸡肉为原料，配以大麦麦仁、大料、葱、姜、辣椒、胡椒、味精、食盐熬制而成。其制作方法是：头一天晚上将白条鸡、牛羊肉洗净，滤去血水，放入套在锅上的木筒内，再将水烧开，然后放入大麦麦仁、葱、姜、大料（包括花椒、元茴、丁香、草果、草蔻、三代、桂皮、良姜等，装入袋内）、辣椒（另装入袋内），煮4小时后，改文火再煮1-2小时，焖紧盖严，不能跑气。第二天早上再将煮好的汤锅烧开，兑入适量开水及芡汁，滚锅后放味精、胡椒即成。食用时，用长把勺盛入碗内，淋上香油，汤面上撒一把韭黄或蒜苗花。此汤经反复煮熬，不腥不膻，鲜美可口，香味俱佳。它吃肉不见肉，原汤原味，浓香诱人。由于此汤以多种肉类为主，又加以数种配料，热量高，味道全，冬季特别受人欢迎。糁的用肉，古代仅用牛、羊肉，传入内地后兼用鸡、鸭肉，后来汉族人又制作了猪肉糁。其中以鸡肉糁味道最佳。喝糁有四大讲究，即热辣香肥，一碗热糁配以油条、烧饼、油饼、蒸饺等食用，是美好的早餐享受。糁不仅味美可口，营养丰富，而且有祛风驱寒、开胃、利尿、止呕等功效。
羊油可以做成羊油烧茄子。羊油烧茄子的关键在于先把茄子用羊油炸一下，再和其他配菜一起炒，具体的做法如下：
主料：茄子1个、柿子椒100g、番茄酱200g
调料：食盐适量、酱油适量、羊油适量、白糖适量
1、茄子切三角块。
2、西红柿、青椒切块。
3、锅内放羊油加热。
4、放入茄子炸熟。
5、另起一锅，锅内放油，加入西红柿翻炒。
6、加入青椒翻炒至八分熟。
7、加入炸好的茄子，加盐、白糖、酱油翻炒。
8、加入蒜末，关火后翻炒均匀，即可出锅。
9、完成。
注意事项：
1、喜欢吃辣椒的可以放些辣椒一起煮。
2、茄子比较吸油，所以油的多少按个人口味添加。
