炸油糕?
用料 ?
大黄米面（北方多见，超市有卖） 油 适量 水 克
红小豆（自己做的豆沙，偷懒的可以买现成的豆沙馅）
炸油糕的做法 ?
泡过夜的红小豆，放入高压锅，填没过的水适量，压制，排气开盖，趁热用铲子压成泥，很不费力的噢?
加糖啊，沙沙甜甜的很不错。黄米面用温水和面，做成窝窝状，上锅蒸熟备用，这步忘排照了
稍凉窝窝面，手蘸油，和包饺子一样，包豆沙馅成形。
坐锅倒油，油温到筷子进去起小泡，一个个油糕下锅，炸一会儿再翻面炸，直到金**，出锅沥油，放凉些就开吃吧?
小贴士
1、豆沙馅可一次多做些，用不完的，装袋冷冻，下次再用，做豆沙包，酥饼都很好吃。
2、包成形后放凉再炸，最好现吃现炸，做的多些半成品可冷冻，下次吃时拿出来醒至常温就可以炸吃了。
1，将200克黄米面放入盆内，倒入110克的水，拌匀成湿块状，用手抓一把成团，而且又可以松散开，像沙子状。上笼蒸半小时至熟，取出倒入盆内，手蘸凉水趁热轧匀，不要过多的搓揉。在面团上抹上少许油，备用
2，将红小豆，放入锅内，倒入水煮沸，改用小火焖煮至软烂，红枣（如果是干红枣，要浸泡一夜）上蒸锅蒸熟去掉皮和枣核，煮软的红豆和枣用擀面杖轧成泥，放入油锅加入白糖炒片刻，即成馅料
3，将手上抹少许油，揪一块面团约50克，揉圆用手捏成圆片片，包上枣豆馅，捏紧口成球状，然后用手按成扁圆形，即成糕坯
4，锅内倒入食用油，烧至七成热，放入糕坯，炸呈金**，捞出，即可食用。喜好特甜的，可在上面在撒些白糖
