答：玉米碜的做法：1、香煎玉米饼
玉米糁还是制作玉米饼的重要原料，在做的时候需要准备玉米糁，150克，燕麦粉150克，糯米粉100克鲜牛奶200克食用油适量，把准备好的玉米粉糯米粉，还有燕麦粉全部放在一起，加入准备好的鲜奶，调成均匀的糊状，然后在平底锅中放适量食用油，加热后表面会入锅，摊成饼状，揭露两面金黄，这时奶香浓郁的香煎玉米饼就做好了。
2、玉米糁南瓜粥
玉米糁还能和南瓜搭配在一起煮粥喝，在做的时候需要提前把玉米糁头洗干净并放在清水中浸泡一小时，泡好以后取出入锅，加适量清水，把南瓜去掉瓜皮和瓜瓤以后切成块状也入锅，用大火烧开后，用小火继续熬，在熬的过程中要经常搅动，以免糊锅，大约熬半小时左右，锅中的玉米糁南瓜粥就能熬好，出锅以后就能食用。
