食材明细
面条250克
绿豆芽50克
猪肉50克
干红辣椒4个
老抽适量
盐适量
鸡精适量
花椒油适量
姜适量
葱适量
花生油适量
中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
绿豆芽炒面的做法步骤
1
把湿面条(超市有卖)放到蒸屉上,水开后蒸5分钟。
2
到入凉水里过一下。
3
绿豆芽洗净,猪肉切丝.红辣椒切段.葱.姜切块备用。
4
锅里放花椒油和花生油,放入辣椒,葱.姜炒香。
5
放肉丝煸炒,然后放入老抽炒一下。
6
放入绿豆芽继续翻炒,这时放盐.鸡精调味,加一小勺水。
7
放入面条。
8
翻炒,盖盖子2分钟入味,关火,出锅。
9
好吃的炒面。
小窍门
蒸出来的面条再炒不粘不坨好吃，煮的就没有这个效果。
食材明细
主料
面条适量
绿豆芽适量
鸡蛋2个
辅料葱花适量
盐适量
鸡精适量
生抽适量
蚝油适量
咸香口味
1 ?锅中水开下入面条,煮熟捞出过凉水备用
2 ?鸡蛋炒熟备用
3?起锅烧油下入葱花炒出香味。
4?下入绿豆芽翻炒?
5加生抽蚝油翻炒均匀
6 倒入面条，翻炒均匀
7?放入炒熟的鸡蛋翻炒,加盐和鸡精调味即可
8出锅装盘完成
