宣肺止咳，治疗学术语，又称宣白，指宣通肺气的方法。肺主宣散，肺气不宣则表现为咳嗽气喘，痰多胸闷。宜用麻黄、北杏仁、桔梗、紫菀、紫苏之类宣通肺气，化痰止咳。
肺气不宣，指肺的宣发功能失常的病理变化。不宣，是不能宣通的意思。肺司呼吸而开窍于鼻，外合皮毛。在正常 情况下，这些功能正常，表示肺气宣畅。如因外邪侵攻，皮毛闭寒， 肺气不能宣通，可出现恶寒发热，鼻塞流涕，打喷嚏，无汗，咳嗽等一系列上呼吸道 症状。肺气不宣与肺气不利有某些相同之处，但习惯上肺气不宣多指 外感表证，肺气不利多指水肿，气喘方面的病症。
肺气不宣，则以辛散之品，驱散表邪，宣发肺气。 肺为娇脏，不耐寒热，且肺恶燥，燥则肺气上逆而咳喘，甘润可使肺气自降，清肃之令自行，所以宣散之品又宜辛平甘润。
中医认为秋季是肺气当值，因此要吃宣肺的食物，而白色的食物可以宣肺如白菊花、银耳莲子、薏米等，适当多吃一些可以养胃，防止消化道出血甘草克。将二者择净放入锅中，加清水适量，宣肺治疗学名词又称宣白。指宣通肺气的方法肺主宣散，肺气不宣则表现为咳嗽气喘痰多胸闷。宜用麻黄北杏仁、桔耿紫菀、紫苏之类宣通肺气，化痰止咳。浸泡5～10分钟后，水煎服。
1、桔梗粥：桔梗10克，大米100克。将桔梗择净放入锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后水煎取汁，加大米煮粥待熟即成，每日1剂。可化痰止咳。适用于肺热咳嗽、痰黄黏稠或干咳难咯等。
2、桔梗茶：桔梗10克，蜂蜜适量。将桔梗择净，放入茶杯中纳入蜂蜜，冲入沸水适量，浸泡5～10分钟后饮服。
3、桔梗汤：日常饮食应以清淡为主，多吃具有健脾利湿、宣肺祛痰功效的食物。
4.火腿冬瓜汤：原料：火腿片，冬瓜片。配料：葱丝，姜丝，盐，糖，麻油。做法：锅内放清水煮沸，将冬瓜片及配料下锅煮10分钟后加入火腿片，2分钟后即可出锅，出锅前加入葱花。此汤清新可口，去燥润肺，适合春夏季节食用。
5.梨性凉，味道甘甜，能清热化痰。日常生活中可以把梨核掏出，放入川贝粉，用水炖食，最好选用红肖梨。
6.豆腐有清热润燥作用。《医林纂要》中说：“豆腐清热，止咳，消痰。”咳嗽属于风热或肺热者，多食豆腐。
7.润肺银耳羹：原料：银耳5克，冰糖50克。做法：将银耳放入盆内，以温水浸泡30分钟，待其发透后摘去蒂头、撕成片状，放入洁净的锅内，加水适量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小时，然后加入冰糖，直至银耳炖烂为止。
常见食物的五味分类，仅供大家参考：
00谷类饮食
00性平：大米、玉米、青稞、米皮糠（米糠）、番薯（山芋、红薯）、芝麻、黄豆、饭豇豆（白豆）、豌豆、扁豆、蚕豆、赤小豆、黑大豆、燕麦。
00性温：糯米、黑米、西谷米（西米）、高粱。
00性凉：粟米（小米）、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁、绿豆。
00肉类饮食
00性平： 猪肉、猪心、猪肾、猪肝、鸡蛋、鹅肉、驴肉、野猪肉、刺猬肉、鸽肉、鹌鹑、乌鸦肉、蛇肉、蝗虫（蚂蚱）、阿胶（驴皮胶）、牛奶（微凉）、酸牛奶、人奶、甲鱼（微凉）、龟肉（微温）、干贝、泥鳅、鳗鱼、鲫鱼、青鱼、黄鱼、乌贼鱼、鱼翅、鲈鱼、银鱼、鲥鱼、鲤鱼、鲳鱼、鲑鱼、鲨鱼、橡皮鱼、海参（微凉）。
00性温： 黄牛肉、牛肚、牛髓、狗肉、猫肉、羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、鸡肉（微温）、乌骨鸡、麻雀、野鸡肉、鹿肉、熊掌、蛤蚧（大壁虎）、獐肉（河鹿肉）、蚕蛹、羊奶、海马、海龙、虾、蚶子（毛蚶）、淡菜（水菜）、鲢鱼、带鱼、鳊鱼、鲶鱼、刀鱼、混子鱼、鲦鱼（白条鱼）、鳟鱼、鳝鱼（黄鳝）、大头鱼。
00性凉： 水牛肉、鸭肉、兔肉、马奶、蛙肉（田鸡）、鱼、鲍鱼。
00性寒：鸭蛋（性微寒）、马肉、水獭肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊（沙蛤、海蛤、文蛤）、牡蛎肉、蜗牛、蚯蚓、田螺（大寒）、螺蛳、蚌肉、蚬肉（河蚬）、乌鱼、章鱼。
00果类饮食
00性平：李子、花红（沙果）、菠萝、葡萄、橄榄、葵花子、香榧子、南瓜子、芡实（鸡头果）、莲子、椰子汁、柏字仁、花生、白果、榛子、山楂、板栗。
00性温：桃子、杏子、大枣、 荔枝、桂圆肉、佛手柑、柠檬（性微温）、金橘、杨梅、石榴、木瓜、槟榔、松子仁、核桃仁、樱桃。
00性凉：苹果（性微凉）、梨、芦柑、橙子、草莓（性微凉）、芒果、枇杷、罗汉果、菱、莲子芯、百合。
00性寒：柿子、柿饼、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、无花果、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜（香瓜）。
00菜类饮食
00性平：山药、萝卜（微凉）、胡萝卜、包菜、茼蒿、大头菜、青菜、母鸡头、豆豉、豇豆、土豆、芋头、洋生姜、海蛰、黑木耳（微凉）、香菇、平菇、喉头菇、葫芦。
00性温：葱、大蒜、韭菜、芫荽（香菜）、雪里蕻、洋葱、香椿头、南瓜。
00性热：辣椒。
00性凉：西红柿（微凉）、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、苤蓝、茭白、苋菜、马兰头、菊花脑、菠菜、金针菜（黄花菜）、莴苣（莴笋）、花菜、枸杞头、芦蒿、豆腐（豆腐皮、豆腐干、豆腐乳）、面筋、藕、冬瓜、地瓜、丝瓜、黄瓜、海芹菜（裙带菜）、蘑菇、金针菇。
00性寒：慈姑（微寒）、马齿苋、蕹菜（空心菜）、木耳菜（西洋菜）、莼菜、发菜（龙须菜）、蕺菜、竹笋（微寒）、瓠子、菜瓜、海带、紫菜、海藻、地耳、草菇、苦瓜、荸荠。
00其他饮食
00性平：白糖、冰糖(微凉)、豆浆、枸杞子（微温）、灵芝、银耳（微凉）、燕窝、玉米须、黄精、天麻、党参、茯苓、干草、鸡内金、酸枣仁、菜油、麻油、花生油、豆油、饴糖（麦芽糖、糖稀）。
00性温：生姜、砂仁、花椒、紫苏、小茴香、丁香、八角、茴香、山奈、酒、醋、红茶、石碱、咖啡、红糖、桂花、松花粉、冬虫夏草、紫河车（胎盘）、川芎、黄芪（性微温）、太子参（微温）、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术、何首乌（微温）。
00性热：胡椒、肉桂。
00性凉：绿茶、蜂蜜、蜂王浆、啤酒花、槐花（槐米）、菊花、薄荷、胖大海、白芍、沙参、西洋参、决明子。
00性寒：酱油、面酱、盐、金银花、苦瓜茶、苦丁茶、茅草根、芦根、白矾。
00特别注意
001.性平的食物一年四季都可食用。
002.性温的食物除夏季适当少食用外，其他季节都可食用。
003.性凉的食物夏季可经常食用，其他季节如要食用须配合性温的食物一起吃。
004.性寒的食物尽量少吃，如要食用必须加辣椒、花椒、生姜等性温热的食物。
