主料
牛肉
1000克
西红柿
250克
土豆
250克
辅料
香叶
1片
山楂
5克
陈皮
1块
桂皮
1块
姜
2片
葱花
3克
蒜片
3克
白糖
2大勺
百里香
1/4勺
牛至叶
1/4勺
盐
2小勺
白胡椒粉
1/2勺
步骤
1.牛肉剔去筋膜，用清水浸泡半小时泡去血水，洗净后切成小块。将香叶、山楂、陈皮、桂皮放入炖料盒中。
2.高压锅中放入半锅清水，倒入牛肉，放入炖料盒、姜片。
3.大火煮开，撇去浮沫后盖上锅盖、响阀。等到阀响后转中火煮20分钟。土豆洗净，去皮后切成小块。
4.关火，等待几分钟待阀不响后再过一会儿，打开锅盖，捞出牛肉块。将汤汁中的炖料盒和姜片取出。
5.砂锅中倒入少许油，放入葱花、蒜片略炒。
6.把土豆块也放入砂锅中略炒。
7.倒入煮牛肉的汤，盖上砂锅盖，大火煮开后小火煮10分钟。
8.西红柿洗净后在顶部划十字口，十字口面向下放入开水中烫约10秒，开口后翻过来再烫10秒钟捞出。
9.将西红柿剥去皮，去蒂，切成块。
10.打开砂锅盖，倒入牛肉、西红柿，放白糖，撒入百里香、牛至叶，继续加盖煮20分钟。
11.待土豆软糯、汤汁香浓后放入盐、白胡椒粉搅匀，关火。
12.将汤盛入碗中，在表面用薄荷叶点缀即可。
芹菜叶汤如何做，鲜美好喝又补钙，孩子特别爱喝呢？
这一款芹菜叶汤，为了让汤更为营养成分，味道鲜，我特意加了鸡肉水豆腐，口味口味淡、营养成分更丰富、含钙高，是孩子成长发育环节中不可错过的一款滋补汤，做法简单，仅需简单十几分钟就能搞好一大锅。
再忙也要给孩子做这汤，美味好吃又补钙补锌，小孩喜欢猛涨个。现在我把这道“芹菜叶汤”的做法送给你们，喜欢的朋友能够对着菜谱做起来，给家人一道美味可口，给家人一份关怀！芹菜叶汤食物：芹菜叶、水豆腐、鸡脯肉、姜片、盐、生抽酱油、米酒、白胡椒粉。作法：
提前准备适量的芹菜叶，一块豆腐，1块鸡脯肉和一块姜片，做出来的量够一家人喝。芹菜叶多冲洗几次，控一下水，把他改刀割一下。（这类麦子芹的叶子较为细嫩，熬汤非常适合）。
第二步水豆腐清洗后切割成条形装进碗中，然后添加热水烫一下，除去豆味儿，鲜姜切成细丝。鸡脯肉清洗干净，沿着纹理切割成小条，鸡脯肉中含有丰富的蛋白质，具备健脾养胃、活气血、强筋壮骨等作用。
第三步炒菜锅烧开，倒进少许油，放进姜片翻炒一会儿，出来的量够一家人喝。芹菜叶多冲洗几次，控一下水，把他改刀割一下放入鸡肉条翻炒掉色，添加少许料酒去腥，再加点生抽酱油，再次翻炒1分钟左右。
第四步加上2碗冷水煮沸，撇出鸡肉的白沫子，倒进备好豆腐条再次煮2min。再加入芹菜叶子，芹菜叶子不用煮太长的时长，添加一小勺食用盐和五香粉调料，拌匀就可以起锅。这汤美味又补钙补锌，清爽可口不油腻，老人小孩都要，十几分钟就能喝上。
