新鲜的海蜇头怎么吃法

拌鲜海蜇

主料2人份

海蜇皮750克

调料

蒜半头、食盐半勺、陈醋1大勺、香油半勺、味精少许、香菜适量

拌鲜海蜇步骤1

海蜇放进清水中浸泡和清洗，用清水洗2遍

步骤2

清洗好的海蜇切成丝(太厚的地方要片开再切丝)，切好的丝放进清水中，再清洗2遍(这时候你尝尝，和果冻差不多的口感，啥味道也没有)

步骤3

香菜洗净切末，蒜去皮洗净，蒜臼里放入半小勺盐，把蒜放进去捣碎，然后加入一大勺陈醋

步骤4

一个大碗里，放入洗净的海蜇丝，倒入蒜醋汁，加入香油味精，撒上香菜末即可。