步骤
凉拌芹菜腐竹花生米的做法步骤11.芹菜清洗干净后切段放入容器备用
凉拌芹菜腐竹花生米的做法步骤22.花生米放入容器加凉水浸泡2小时
凉拌芹菜腐竹花生米的做法步骤33.腐竹用手掰成段后用凉水浸泡至软化，不可以用热水哦，否则腐竹会容易烂掉
凉拌芹菜腐竹花生米的做法步骤44.胡萝卜削皮后切丁放入容器备用
凉拌芹菜腐竹花生米的做法步骤55.泡2小时后把花生米捞出，在锅内加入水，放入盐、八角、花椒适量，把花生米放入锅中，大火烧开煮15分钟，然后焖30分钟后
凉拌芹菜腐竹花生米的做法步骤66.胡萝卜下锅水开后煮2分钟，捞出后凉水浸泡备用
凉拌芹菜腐竹花生米的做法步骤77.芹菜下锅，水开后煮1分钟，捞出凉水过凉后备用
凉拌芹菜腐竹花生米的做法步骤88.然后把芹菜，胡萝卜，花生米，腐竹放在一起，一个大容器里面，加入盐、生抽、醋、芝麻香油各适量，根据个人口味添加！然后搅拌均匀
凉拌芹菜腐竹花生米的做法步骤99.拌好后装盘即可食用！
香酥芹菜拌腐竹的做法
材料
腐竹200g
芹菜50g
油适量
盐适量
生抽适量
糖适量
醋适量
葱适量
花椒适量
花生米适量
芹菜洗净切成段
干腐竹用水浸泡至变软，剪成段
锅中烧开水，将芹菜焯烫后过凉水
腐竹焯水，盛出装盘里
另取一只小碗，加入生抽，香醋，白糖，鸡精，葱段，拌匀
锅中倒油，放入花椒
再放入花生米，小火翻炒至花生米变得微微发黄
捞出花生米放入盘子里，花椒捞出不用
将锅内的油趁热倒入调料碗内，搅拌
将调料倒入碗内，拌匀即可
