芹菜炒鱿鱼做法一，
材料
鱿鱼，芹菜，油、盐、生粉、白胡椒面、料酒、姜丝
做法
1、鱿鱼切开，反出里面斜刀划菱形花，用油、盐、生粉、白胡椒面、料酒腌制。2、先炒鱿鱼，热锅放姜丝，姜丝半焦后放鱿鱼，炒至卷起，即熟，盛起。
3、洗锅，再开锅炒芹菜，八成熟时加盐，翻几下，炒至熟后倒入鱿鱼，兜几下可上菜。
芹菜炒鱿鱼做法二，
材料
1鱿鱼1只(也可用墨鱼)，2.芹菜，胡萝卜少许
做法
将鱿鱼切块入沸水汆烫后捞出
芹菜切段，胡萝卜切丝
锅中放少许油，放入2.翻炒片刻，加适量盐，糖，加少许水
放入鱿鱼块稍加翻炒，盖上锅盖30秒即可装盘
做法三，芹菜炒鱿鱼
材料
水发鱿鱼1条，芹菜200公克，蒜头3颗，红椒1条，香油1/2茶匙，盐1/2茶匙，酱油1/2茶匙，糖1茶匙，乌醋1大匙，太白粉水1茶匙
做法
1.水发鱿鱼去膜切花；芹菜洗净切成约4公分段；蒜头切片；红椒切片，备用。
2.取锅装半锅水加热，水滚后，放入作法1的水发鱿鱼汆烫后捞出。
3.取锅烧热后，倒入1大匙油，放入作法1的蒜片、红椒片爆香，再放入作法1的芹菜段略炒。
4.于作法3的锅中放入作法2汆烫好的水发鱿鱼，以及盐、酱油、糖、乌醋，以大火炒1分钟，最后倒入太白粉水勾芡即可。
做法四，芹菜炒鱿鱼
材料
鱿鱼300公克，芹菜200公克，蒜末10公克，姜末10公克，辣椒1条，蚝油1小匙，米酒1大匙，沙茶酱1小匙，盐1/4小匙，鸡粉1/2小匙，细粉1/2小匙，油2大匙
做法
1.鱿鱼洗净、切片；芹菜切段；辣椒切片，备用。
2.热一锅放入适量的油、蒜末、姜末、作法1的辣椒片爆香，再放入作法1的鱿鱼片、蚝油、米油、沙茶酱拌炒均匀。
3.再放入作法1的芹菜段、盐、鸡粉、细糖拌炒入味即可。
你好 ！芹菜炒鱿鱼的美味做法是:
先准备食材：
芹菜一把、新鲜鱿鱼1只、辣椒半根、蒜头2颗、鸡粉2匙、米酒1匙
芹菜炒新鲜鱿鱼的做法：
1、先把芹菜清洗干净，鲜美鱿鱼洗干净备用，辣椒切丝备用，大蒜头去皮。
2、把大蒜头在锅中爆炒出香味。
3、然后下芹菜略炒后加入开水闷8分熟。
3、倒切好的新鲜鱿鱼丝。
4、加1匙米酒去除鱿鱼的腥味。
5、加点辣椒来增色添香，注意需要去掉辣椒籽。
6、起锅前调好味道能享用了，辣椒半根需去籽这样带点辣的芹菜炒出的鱿鱼口感最好吃。
