芹菜炒粉条，大家在生活当中应该是都容易吃得到的，而且我们都知道其实芹菜有很好的降血压作用正确合理的，这些饮食方式对辅助治疗一些疾病也是比较好的，那么下面就来认识一下芹菜炒粉条的做法。
一、原料配料
芹菜、土豆粉条、肉。
葱、姜、酱油、料酒、盐、味素。
二、做法
1）事先粉条用开水侵泡，泡上30分钟左右，用时冲洗几遍为好。
2）芹菜洗净，粗的地方用刀破开，切小段，肉切丝；
2、锅烧热，加少许油，下肉丝炒至变色，，加葱姜末、酱油、料酒炝锅。
4、调至中火，下芹菜入锅翻炒，少时，盐、味素调口；
5、待芹菜炒断生之后，开大火，加入粉条翻炒，稍炒即好。
三、贴士
1）土豆粉条，为土豆淀粉制成，内有鲜味，少加味素。
2）宁淡勿咸。
3）能不加水，就不要加水。
4）少放油，泡好的土豆粉条不吃油，油放多了，会很腻。
四、食用禁忌
1）因为芹菜有降血压作用，所以血压低的人在食用时要谨慎。
2）芹菜与甲鱼同吃会中毒,可以用橄榄汁解毒。
3）芹菜与菊花同食会引起呕吐。
4）芹菜与鸡肉同食会伤元气。
芹菜粉
材料：芹菜500克、粉条1把、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、酱油2汤匙、料酒1汤匙
做法：
1.准备好所需材料，芹菜摘去叶子和根部洗净，将芹菜斜刀切成寸段
2.锅加水烧开，下入粉条煮至变软，将煮软的粉条放在温水中泡发1-2小时，将粉条泡发至无硬心，如果粉条过长，用刀切断
3.猪肉切成丝，葱切葱花，姜切末，大蒜切片
4.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入肉丝翻炒，将肉丝翻炒至颜色变白，下入芹菜翻炒1-2分钟
5.下入粉条翻炒均匀，淋入酱油，料酒，加入盐，半碗水，烧制入味2-3分钟，烧制剩少许汤汁时，关火，盛出装盘即可
