冰糖红米莲子粥
用料? ：红米 150克 莲子 30克 冰糖 适量 水 适量?
冰糖红米莲子粥的做法 ?
准备煮粥所需要的食材。这次用的莲子是下厨房市集一粥一饭家的去芯白莲子，颗粒饱满，口感粉糯，还有股淡淡的清香，感觉不错。
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将红米和莲子分别洗净，浸泡3-4小时。
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将浸泡好的红米和莲子一起放入电饭煲中，煲内加入适量的水。
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加入适量冰糖。
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按电饭煲煮粥键慢慢熬煮。
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2小时候后盛出，温热即可食用。
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小贴士
此方也可替换为等量的黑米，做成黑米莲子粥。
材料
红米一杯、南瓜若干、鸡肉丁1-2两、小米椒若干、小葱若干、料酒、花椒粉、五香粉、盐、生抽
做法
1、红米提前浸泡一夜
2、鸡肉用料酒、花椒粉、五香粉、盐、生抽腌一下，南瓜切丁；
3、电饭锅烧热后不放油，直接翻炒鸡丁，变色后放入南瓜一起翻炒一分钟后盛出；
4、与泡好的红米在小碗里混合，电饭锅水烧开后放入蒸笼蒸一小时以上，中途可放如切碎的小米椒；
5、蒸到红米完全熟了即可食用。
小诀窍
1、红米也算是一种糙米，非常难熟，不管是蒸还是煮，都要提前浸泡，我怕掌握不好水量，所以没有用煮的方式，蒸比较耗时，但我想只要时间够长最后总能蒸熟吧，所以就耗上了~
2、南瓜其实可以晚一点放，这样出来南瓜丁还能成型，放的早了，几乎都化了~
3、看起来红米都微微的开花了，但最后的口感还是有一点硬，不喜欢吃硬质米饭的朋友基本上可以不用实践了。较硬口感的红米基本上可以起到“忆苦”的效果，很少量的鸡肉丁，算是“思甜”吧~
材料
黄豆1杯，红米1/2杯，南瓜1块
做法
1.黄豆、红米提前用清水浸泡过夜，南瓜去皮切小块
2.将浸泡后的黄豆和红米洗净，与南瓜一同放入豆浆机
3.根据指示加入足量水
4.按下全豆豆浆档，约十五分钟即可煮熟
