饭店做汤用猪骨膏不属于违法行为。猪骨膏是合法添加剂，只是一种类似于半固态调味料的产品，有需要可以通过正常渠道进行购买。骨汤是从鸡骨、猪骨、骨髓等，加入香辛料，经高温蒸煮、搅拌、离心、冷冻等工艺制作而成的高浓缩型汤料，可弥补传统大锅熬煮骨汤的不足。
如火候不到煮不白，胶原蛋白不能完全熬出来，需要时间较长，水分含量高，不易保藏等，它并不是添加剂，只是一种类似于半固态调味料的产品，若是正规厂家生产的产品，不会身体造成伤害。
扩展资料：
常见的食品添加剂：
食用色素。红色40、**5和**6等食用色素常见于水果制品和运动饮料中，会导致儿童多动症。动物实验表明，它还与癌症有关。
高果糖玉米糖浆。在汽水、麦片和调味品中都能发现这种甜味剂和防腐剂。过量食用会导致肥胖症和糖尿病。
亚硝酸钠。这种保鲜剂可见于午餐肉、腌肉和鱼肉中，会导致多种癌症。
面粉处理剂（溴酸钾）。这种添加剂会用于面粉和面包制品加工，可致癌。在很多国家是禁止使用的，但在美国是合法的。
阿斯巴甜和糖精。这些不含卡路里的蔗糖替代物常用于制作餐桌甜味剂和节食饮料。有研究显示它们可能会致癌。
D-异抗坏血酸钠（抗氧化剂）。被中国食品添加剂协会评为“绿色食品添加剂”，可保持食品的色泽，自然风味，延长保质期，主要用于肉制品、水果、蔬菜、罐头、果酱、啤酒、汽水、果茶、果汁、葡萄酒等。过量摄入会导致一系列的肠道与皮肤疾病。
钠。比萨饼、外卖汤、番茄汁和熟肉等食物中含有大量钠，过量食用会导致脑中风和心脑血管疾病。专家建议，普通成年人每天钠的摄入量不应超过2300毫克，也就是一茶匙的量。
反式脂肪。汉堡包、薯条和外卖爆米花中就含有大量的反式脂肪。它会导致胆固醇增高以及冠心病。
氢化植物油。氢化植物油作为一种保鲜剂和提味剂，氢化植物油常代替黄油和脂肪用于沙拉酱、人造黄油和焙烤食物的加工。它会导致肥胖症、高胆固醇和心脏病。
百度百科-猪骨膏
人民网-食品添加剂危害人体健康 哪些食物常含食品添加剂
食品添加剂使用中要注意事项
危险品仓库管理的防范与措施 一、 消防安全责任制和消防组织管理
大成农药公司供应部仓库常年储存有上百种、几百个规格的化学危险品，危险性大。作为一名防火安全负责人，全面负责供应部仓库的消防安全管理工作，应履行下列职责：
1、 组织学习贯彻消防法规，完成集团、公司部署的消防工作。
2、 组织制定完善的易燃易爆物品、电源、火源的消防安全管理和值班巡逻制度，落实逐级防火责任制和岗位防火责任制。1999年以来，供应部在职工中精选专业素质高、责任心强的人员，逐步建立了义务消防队、防洪抢险队和专职安全巡检室。每日隔2小时对供应部化学危险品仓库区域巡查一遍，由各班组、工段安全负责人签字确认，定期归档保存，从而将各个静态的消防点联系起来，形成一张细密、高效、动态的安全消防管理网络。
3、 组织消防宣传、业务培训和考核，提高职工的安全素质。实践证明，许多事故是由于无知和不懂安全知识甚至误操作造成的。供应部做到安全教育经常化、制度化，每年二次安全理论考试，一次消防实战演练已经坚持多年。职工的安全理论知识和实践水平不断提高。
4、组织开展防火检查，消除火灾隐患。供应部每周一召开班组安全例会，不断总结安全生产管理经验，找出生产中的安全隐患和薄弱环节，制定相应整改措施，并有专人对整改进行及时检查，每月月底组织一次安全生产、环保综合大检查，做到有重点、有措施、有检查、有结果。
5、定期总结消防安全工作，事故（含未遂事故）处理坚持“四不放过”，达到举一反三，教育职工的目的。
二、 化学危险品仓库及储存的安全管理
供应部还定期对仓库保管员进行业务培训，经考试合格，方可上岗作业，使他们熟知储存物资的分类、性质和消防安全制度，掌握消防器材的操作、使用和维护保养方法。化学危险品的储存，是指化学危险品离开生产领域，但尚未进入使用领域，在待使用过程中的停留。而此种停留也不是完全意义上的停顿，它包括物料的搬运、贮存和交付，是一个动态过程。如果储存不当，管理有误，就会发生火灾、爆炸等事故。因此做好化学危险品储存的安全管理尤为重要。
（1） 储存场所，包括库房、贮罐区、货台要符合消防安全要求条件。大成农药公司近年来致力于产品结构调整和新产品开发，产成品的产量和品种大幅增加，对仓库的储存条件和能力的要求大大提高。供应部新建、扩建库房、货场、货台面积近6000m2,经有关部门验收，符合《国家建筑设计防火规范》的有关规定。罐区设有环形消防通道、液体原料贮罐呈二列摆放，避雷接地系统完善，排水通畅。装卸化学危险品的货台不低于1m，便于顺利装卸物品。库房保持通风、清洁、防潮、防毒、防盗、备有消防器材。经过不断努力，供应部的仓储条件已经基本达到了要求，为企业的长治久安打下了坚实的基础。
（2） 物资应分类储存。化学危险品品种繁多，理化性质各异。要按照分类、分区、分品种、定数量、定库房、定专人储存管理。化学性能互相抵触能引起燃烧或爆炸的物品、使用不同灭火剂的物品不准同库储存。理化性质近似的物品同库房存放，也要尽量按类、分间、分堆存放。
（3） 进出库严格检查验收。物资入库前，供应部保管员对即将入库的货物进行严格的检查验收。其内容是：
a． 校对物资的品名、产地、生产厂家、规格、批号、数量，按待检状态予以标识，填写《原材料进厂通知单》，经质监中心检验合格后，办理入库手续，做好标识。
b． 检查包装是否有残破、锈蚀、渗漏、钢瓶漏气、包装不严或遭受水湿、雨淋等情况。
c． 对压缩气体、液化气体和溶解气体的钢瓶，重点查看检验期限是否过期。
d． 经认真查验后，将物资分门别类地进库存放。对于检验不合格的物资，做好标识并按《不合格品控制程序》执行。
（4） 化学危险品堆码垫盖的安全管理
a． 物资堆码不得超高、超宽，做到稳固、整齐，便于清点检查。根据有关规定，结合实际工作情况，供应部对库存物资的堆码摆放规定如下：①玻璃瓶包装农药成品，不超过12层。塑料瓶包装农药成品堆码不超过15层。②三氯乙烯、醚醛等桶装物品堆码不超过2层。③黄磷、乳化剂等只能分类单层码放。④DDT、纯碱、二氯苯等袋装物品堆码不超过10层。
b． 堆垛要“五留距”，即留墙距、柱距、灯距、垛距、顶距，确保货物的安全。
c． 对于硫磺粉、硫酸铝、尿素、亚硝酸钠等受潮后理化性质易发生改变的物品，码垛底下有衬垫。
d． 露天码放的桶装黄磷由于火灾危险性大，需存放在1米以上的水泥或石砌平台之上，不得用芦席、油毡等苫盖。
三、 化学危险品储存过程中的安全管理
1、 化学危险品入库后，要及时记账、登卡，做到“三清”（规格清、型号清、数量清），“两齐”（库容整齐、摆放整齐），确保账、卡、物一致。
2、 库存化学危险品按规定的贮存期限和贮存条件做好“十防”（防火、防爆、防冻、防热、防潮、防水、防霉、防漏、防变质、防事故），对超过贮存期的物资重新检验并做好记录。
3、 保管员对化学危险品一日三查，即上班后、当班中、下班前检查。重点检查内容是：码跺是否牢固；包装是否渗漏；雨雪天库房是否进水等。罐储液体原料专罐专存，保管员及操作人员按《岗位操作法》对储罐压力、温度、液位、阀门的开度等进行检查，保证不发生串、混料，做到不超温、不超压、不超液位。
4、 供应部根据《原材料领料单》所列名称、规格、等级、数量核对实物无误后，按物资顺序先进先出，后进后出，“推陈贮新”的原则，办理出库手续。
5、 化学危险品搬运时，严格按照《厂内运输安全规程》执行，采取规定的安全防护措施，搬运现场杜绝明火，操作人员按劳动保护规定着装，应有防爆、防静电的防护措施。搬运时必须轻拿轻放，严防震动、撞击、磨擦和倾倒。
化学危险品的安全管理是我国目前安全工作的一项重要任务，从大成农药公司的长远发展和化学危险品固有的危险性，都要求我们对化学危险品必须加强管理，制定详尽可行的制度、规程、标准，以此来规范化学危险品的安全生产、使用、储存、运输，为国民经济的迅速发展和人民群众生活的不断提高，以及环境保护作出应有的贡献。 请给好评.
在绿色食品生产、加工过程中，A级、AA级的产品视产品本身或生产中的需要，均可使用食品添加剂，在AA级绿色食品中只允许使用天然的食品添加剂，不允许使用人工化学合成的食品添加剂，在A级绿色食品中可以使用人工化学合成的食品添加剂，但以下产品不得使用：<1)亚铁氰化钾。(2)4—已基间苯二酚。(3)硫磺。(4)硫酸铝钾。(5)硫酸铝铵。(6)赤藓红。(7)赤藓红铝色锭。(8)新红。(9)新红铝色淀。(10)二氧化钛。(11)焦糖色(亚硫酸铵法。加氨生产)。(12)硫酸钠(钾)。(13)亚硝酸钠(钾)。(14)司盘80。(15)司盘40。(16)司盘20。(17)吐温80。(18)吐温20。(19)吐温40。(20)过氧化苯甲酰。(2）溴酸钾。(22)苯甲酸。(23)苯甲酸钠。(24)乙氧基喹。(25)仲丁胺。(26)桂醛。(27)噻苯咪唑。(28)过氧化氢(或过碳酸钠)。(29)乙萘酚。(30)联苯醚。(31)2—苯基苯酚钠盐。(32)4—苯基苯酚。(33)戊二醛。(34)新洁而灭。(35)2、4—二氯苯氧乙酸。(36)糖精钠。(37)环乙基氨基磺酸钠。
在绿色食品生产中，可以按照国家标准合理使用添加剂，这是因为，除了生、鲜，并在能达到商业无菌的条件中生产、储存、无包装的食品外，加工食品都要直接的或间接的，或多或少的使用食品添加剂，就拿食盐这一原料为例，我国法定在食盐中加碘元素，而加入的碘强化剂，就是食品添加剂中的一类。所以生产绿色食品的企业，尤其是生产加工型产品的企业。可以使用绿色食品生产标准中允许的食品添加剂。
食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味、形、营养价值，以及为保存和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然的物质，绿色食品的加工产品，在生产中应该以更高的水平，合理使用添加剂，开发出各种花色品种的产品和不断的创新，以满足消费者的需要，根据目前绿色食品加工企业所反映的问题来看，在食品添加剂的使用上主要有以下两个问题：
第一，由于对食品添加剂安全性认识的误区，人们往往认为天然的食品添加剂比人工化学合成的安全，实际许多天然产品的毒性因目前的检测手段，检测的内容所限，尚不能做出准确的判断，而且，就已检测出的结果比较，天然食品添加剂并不比合成的毒性小。
在卫生部出台的《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中，以下天然的原料禁用：八角莲、土青木春、山莨菪、川鸟、广防已、马桑叶、长春花、石蒜、朱砂、红豆杉、红茴香、洋地黄、蟾酥等59种。因此绿色加工食品的生产中，生产厂在使用天然食品添加剂时一定要掌握合理的用量。天然食品添加剂的使用效果在许多方面不如人工化学合成添加剂，使用技术也需求很高的水平，所以在使用中要仔细研究、掌握天然食品添加剂的应用工艺条件，不得为达到某种效果而超标加入。虽然绿色食品的附加值较高，但仍然需要控制产品成本，因为天然添加剂的价格一般较高，这就要求绿色食品的生产厂家提高自身的研发能力，科学使用天然食品添加剂的复配技术可以减少添加剂使用量和更新产品，食品添加剂的复 配可使各种添加剂之间产生增效的作用，在食品行业中称为“协同效应”，“协同”的结果已不是相加，大多数情况中可以产生“相乘”结果，可以显著减少食品中食品添加剂的使用量，降低成本，最近我国对于复配型食品添加剂的管理法规可能有重大调整，各绿色食品的加工企业不妨相应地进行生产工艺技术的革新，使绿色食品添加剂的使用提高功效。
食品添加剂是食品工业中研发最活跃，发展、提高最快的内容之一，许多食品添加剂在纯度，使用功效方面提高很快，例如酶制剂，许多产品的活力、使用功效等年年甚至每季度都有新的进展。所以绿色食品的加工企业应时刻注意食品添加剂行业发展的新动向，不断提高产品加工中食品添加剂的使用水平。
