蚯蚓近年来正成为异军突起的保健品。据悉，我国用蚯蚓酶药品已批量投入生产，各地制药厂利用蚯蚓开发上市的地龙胶囊已达数种，蚯蚓制品对治疗心血管病、改善脑血管病引起的瘫痪和语言障碍疗效显著。
据大量科学试验表明，蚯蚓内有大量脂肪酸、核酸和衍生物、游离氨基酸，还有微量元素，如磷、钙、铁、钾、锌、铜以及多种维生素，是人体理想的营养来源之一。
其中，蚯蚓体内蛋白质含量十分丰富，新鲜蚯蚓含蛋白质20%以上（干制品高达70%），远高于鸡蛋和一般肉类，其中含有人体必需的8种氨基酸。利用现代生物技术，可从蚯蚓中提取4种防治疾病的药品和保健品、具有一定抗癌作用及溶解血栓的药品等。
如今，国外对蚯蚓需求也与日俱增。近年来发达国家已掀起一个开发蚯蚓保健品热潮，全球蚯蚓年贸易额在20亿美元左右，而且每年正以20%—25%的速度递增。
美国、加拿大、日本等国都在大力发展蚯蚓养殖业，目前已发展到工厂化养殖和商品生产。
目前，我国蚯蚓已部分出口日本和韩国。由于我国用蚯蚓开发的新药接连不断，国内蚯蚓市场经常处于货缺价扬的局面。
生产企业需要蚯蚓供货企业，个体养殖蚯蚓户又需要一个及时收购蚯蚓的企业单位。
我国蚯蚓市场急需一些大型购销批发公司作蚯蚓市场的龙头企业，以促进这一新兴产业的有序发展。
蚯蚓在地球上大约存活了2.5亿年。蚯蚓是对环节动物门寡毛纲类动物的通称。在科学分类中，它们属于单向蚓目。
身体两侧对称，具有分节现象；没有骨骼，在体表覆盖一层具有色素的薄角质层。蛋白质含量达70%，还有微量元素，如磷、钙、铁、钾、锌、铜以及多种维生素。除了身体前两节之外，其余各节均具有刚毛。
雌雄同体，异体受精，生殖时借由环带产生卵茧，繁殖下一代。目前已知蚯蚓有2000多种，1837年被生物学家达尔文称之为地球上最有价值的动物。
蚯蚓养殖的市场前景还不错。
蚯蚓养殖的市场前景非常广阔，其一蚯蚓被誉为世界上最好的蛋白质饲料，可用来养殖泥鳅、黄鳝等水产品和猪、鸡、鸭等禽畜；其二是蚯蚓体内富含的地龙素、地龙毒素、黄嚓吟、抗组织胺、胆碱、等可用于药品加工业。
蚯蚓的养殖方法：
1、搭建蚓床
养殖蚯蚓前，要用稻草搭建蚓床，先在干净的木板表面铺一层稻草，然后覆盖一层饲料，再铺盖稻草，如此反复五到六次，保证蚓床的宽为五十厘米，而且蚓床与蚓床之间需要有一定间距。
2、放养蚯蚓
蚯蚓放入蚓床时，选择适应性强、生长健康的蚯蚓，例如大平二号，不仅个体大、寿命长，而且繁殖能力强，饲养管理简单，然后将蚯蚓放到蚓床内，同时浇水保持蚓床湿润。
3、日常管理
养殖蚯蚓的过程中，要维持环境温度在二十到二十七度，空气相对湿度保持在百分之七十到八十，并且每天通风三到四次，注意每次通风时间不少于三十分钟，此外每月喂食两到三次，促使蚯蚓生长强壮。
