看时候，上蟹初期应吃公蟹，肉多嘛，这时母蟹的蟹黄还没完全长饱满，到中期蟹黄饱满了，那当然是母蟹好吃。
母蟹的蟹黄多，在阴历十月以前吃更好，到了十月后，蟹黄多长成蟹子排出，所以母蟹的肉味没有公蟹好了，而这时公蟹的蟹膏比母蟹多，味道比较甘甜酥软，而且最大的特点是煮熟后不会变硬，吃起来香滑爽口。
此外，公蟹和母蟹的营养价值也有区别，母蟹的蟹黄里含胆固醇，而公蟹没有，所以公蟹比较适合肝功能不好的人群食用。
蝤蠓和螃蟹有什么区别
除了阳澄湖大闸蟹，中国的好蟹有：
1、固城湖大闸蟹：
固城湖大闸蟹产于南京市高淳区固城湖，又被称为“固城湖螃蟹”或“高淳螃蟹”，历来被称为蟹中之冠，2007年被国家质检总局认定为国家地理标志保护产品，2009年被国家工商总局认定为中国驰名商标，也是中国第一个水产类驰名商标。
2、盘锦河蟹：
盘锦河蟹，辽宁省盘锦市特产，中国国家地理标志产品。盘锦最具代表性的河蟹为纯正“溜达蟹”，湿地生长，完全野生，湿地内天然饵料丰富，河蟹吃小鱼小虾、水草、微生物等，每年9月开始黄满膏肥，湿地河蟹不仅个大肉肥，野味十足，有盘锦地区独特的盐碱地味道。
3、炎亭江蟹：
此蟹为浙江苍南县炎亭的著名水产，素以个大味鲜而蜚声国内外市场。炎亭，位于苍南县东部的，是寒暖流交汇地，饵料丰富，是江蟹得天独厚的繁殖场所，故盛产江蟹。这里的江蟹，产量大，质量好，一般个重250克～300克，大的有500多克，且体肥肉满。
4、三门青蟹：
三门青蟹，浙江省三门县特产，中国国家地理标志产品。三门青蟹色泽光亮呈青蓝色，壳较薄且大螯较大，整体看来饱满，食用时味香浓郁肉质细嫩。2006年9月，原国家质检总局正式批准“三门青蟹”为原产地域保护产品。
5、莱州大蟹：
此蟹是掖县的著名特产。因掖县古时是莱州府的所在地，因此，莱州大蟹之名便流传至今。莱州大蟹的背面有三个隆起部分，前侧缘各有9个锯齿，最后一齿特别长，形似梭子，故俗称“三疣梭子蟹”。
这种蟹个大味鲜，肉质细嫩。雌蟹最大的重达0.75公斤。雌蟹的卵块，雄蟹的脂膏，螯里雪白粉嫩的肌肉以及大蟹后腿上的肉，吃起来更是鲜美可口，令人回味无穷。
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问题一：蝤蠓和螃蟹什么不同 一回事，蝤蠓（yóu měn溃┦巧活在海洋与淡水间的一种螃蟹，甲壳略呈梭形，螯长而大，像威猛的鼓手，体魄浑厚壮实，比同类的梭子蟹强大，学名为锯缘青蟹，青绿色，前缘齿状，喜在泥质的滩涂中生活，以鱼、虾为食，要在海涂外围产卵，一次可产几百万颗。
问题二：猷蠓和青蟹是一回事吗 你打的“猷蠓”两个字，和表示螃蟹的那几个字比较像，但这两个不是表示螃蟹的。
你打的这两个字念作（音--油蒙），“猷---音油”，是一种虫名；“蠓--音蒙”，是一种小飞虫名。
表示螃蟹的两个字--- “虫酋 虫牟”我不会打五笔，就是虫字旁放一个酋长的酋，和一个牟利的牟，“虫酋 虫牟”这两个字念作（音---纠谋），古书上专指一种螃蟹，现在叫“梭子蟹”。
还有一个字“y”这个字念作（音--寻），也表示一种螃蟹，甲壳纲，虫酋 虫牟科，叫“日本y”，头胸甲横卵圆形，双螯比较对称，产于我国、日本、朝鲜海域，体型较小。
青蟹---又叫锯缘青蟹，也是甲壳纲，虫酋 虫牟科的，头胸甲短而宽，双螯不对称，产于我国浙江以南沿海、澳大利亚、日本、越南、印度洋、红海。
梭子蟹体型最大，青蟹次之、y更次之。
如你的问题，不是一回事。
问题三：螃蟹（蝤蠓）软壳和硬壳的营养价值有区别吗？价格差异很大吧？ 我想不可能吧，软壳的一定是缺钙啊。得用盖中盖了
问题四：螃蟹 青蟹（蝤蠓） 大闸蟹 江蟹有什么不一样？也许吃过但是分不清哪种是哪种 煮熟了看着都一样
问题五：经期能不能吃蝤蠓？ 建议不吃。蝤蠓一般指锯缘青蟹。锯缘青蟹肉性寒，养筋活血、通经络的作用，经期不能吃性寒物，并且吃了蝤蠓可以加大月经，所以建议不吃。
中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
锯缘青蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。此外，锯缘青蟹对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。锯缘青蟹有高胆固醇、高嘌呤，痛风患者食用时应自我节制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中国有中秋前后食用蟹的传统，由于传统上中医认为蟹性寒，故常用姜茸、紫苏等配置食蟹使用的调料。
锯缘青蟹（学名：Scylla serrata）属甲壳纲，梭子蟹科（蝤蛑科）。喜穴居近岸浅海和河口处的泥沙底内，性凶猛，肉食性，主食鱼虾贝类。肉质鲜美，营养丰富，兼有滋补强身之功效。尤其是将要怀孕的雌蟹，体内会产生红色或者**的膏，这种在中国南方叫做“膏蟹”，有“海上人参”之称。
问题六：温州有一种比螃蟹大和螃蟹长的差不多的东西叫什么！ 蝤蠓
问题七：蝤蠓这两个字怎么读 蝤蠓（yóu měn溃┦巧活在海洋与淡水间的一种螃蟹，甲壳略呈梭形，螯长而大，像威猛的鼓手，体魄浑厚壮实，比同类的梭子蟹强大，学名为锯缘青蟹，青绿色，前缘齿状，喜在泥质的滩涂中生活，以鱼、虾为食，要在海涂外围产卵，一次可产几百万颗。
《羊城晚报》1983.12.29：“她知道我离乡日久，爱吃 飞云江 中有名的海鲜，如肥美的螃蟹（当地人称为蝤蠓， 台湾人称为y）……使我惊故乡海味之奇美。”
问题八：蚰蠓跟迷踪蟹什么区别 蝤蛑(蝤蠓)是生活在海洋与淡水间的一种螃蟹；一种菜名，不是指具体的蟹种。
问题九：Y蠓 与毛蟹一样吗? 其实性质差不多，Y蠓是青蟹，毛蟹既是河蟹，都是属于蟹类
