1 将玉米洗净蒸熟,取出晾凉后掰成粒;番茄放入沸水中稍烫一下后捞出去皮,再切成小丁;瘦肉洗净剁碎成末,加入少许淀粉拌匀;生姜切成末,葱切花。
2 热锅放油,下入肉末炒至变色。
3 放入番茄丁与姜末炒匀,再加入少许水,煮约2分钟。
4 下入蒸熟的玉米粒炒匀,再放入适量的盐与鸡精,炒匀。
5 放入葱花与生抽,炒匀即可
小贴士
1.蒸熟的玉米比放在水里煮熟的会更甜哦,也最大限度地保留住了营养成分;我一般是放在高压锅里蒸,冒气后大约蒸十分钟即可关火.
2.如果不喜欢吃煮成酱口感微酸的番茄,可以不用加水煮,稍炒一下即可放玉米。
食材
番茄 2个
瘦肉 适量
食用油 适量
食用盐 适量
花椒油 少许
酱油 少许
豆粉 适量
老姜 一些
方法/步骤
首先把瘦肉和番茄分别洗干净，备用。
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瘦肉切薄片，用芡粉，酱油，老姜，花椒油码上一刻钟的样子备用。
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老姜切片，西红柿切碎，装盘备用。
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热锅下油，倒入肉片爆炒。一定要等肉炒熟了再倒配菜。这样肉吃起来很香。
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丢入姜片和番茄炒熟，加适量的食用盐就好了。
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这道番茄炒肉片，味道特别鲜美，宝宝尤其爱吃哦。
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