山东酱油企业知名度和销量好的有以下品牌：
1、青岛灯塔味业，于2012年09月17日在胶州市工商行政管理局登记成立。法定代表人蔡可忠，公司经营范围包括生产、加工食醋、酱油等。
2、十笏园，2002年06月03日在潍坊市寒亭区工商行政管理局登记成立。法定代表人谭洪宝，公司经营范围包括生产酿造酱油、配制酱油、酿造食醋、配制食醋等。
3、淄博巧媳妇，是以酱油、食醋、酱品为主的专业化调味品生产企业。
4、烟台欣和，国内领先的高端调味品生产企业，名扬国内外。
嘉和在整个潍坊地区销量都不错，调味品方面占得份额是比较大的。
调味用的佐料，调料通常指天然植物香辛料，是八角、花椒、桂皮、陈皮等植物香辛料的统称，复合型香辛料也称作调料。在中国，调味品和调料通常不是一个概念，调味品包括酱油、蚝油、味精、鸡精，也包括调料。
调料是人们用来调制作食品等的辅助用品。它包括各种酱油、食盐、酱味等单一调味料及鸡精调味料等复合调味料。调料有以下几种：咸味调料、甜味调料、酸味调料、辣味调料、鲜味调料等。
