荞面大饺子的用料
荞面 250g白面 500g胡萝卜 两根大葱 少许大蒜 几瓣盐 少许花椒粉 少许植物油 少许黑木耳 一把
荞面大饺子的做法步骤
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步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
准备好原材料
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
白面和荞麦面以2:1或者3:2混合，（因为荞面没有筋道所以得用白面来调节），取适量温水把面和成面团，放在盆里盖盖子醒15分钟！
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
醒面团
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
在醒面的过程中开始做馅儿，胡萝卜切成丝剁成丁，粉条用温水泡软切成丁，木耳泡发切成丁，蒜和葱都切成末，放在最上面，放少许盐，花椒粉，植物油入锅烧热到冒烟直接泼在上面，用筷子拌匀馅儿就做好了！
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把面搓成长条用刀分成小份儿，用擀面杖擀薄，不能太厚，厚了就不好吃了，放上馅儿包成饺子的样子！
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
包的差不多了就给锅里烧水，大火烧开，放在屉上蒸15-20分钟就可以出锅了！可以直接吃，也可以倒上蘸料吃！小面附带蘸料做法！
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
蘸料做法:辣椒面用油泼成油泼辣子，蒜捣成蒜蓉，洗点香菜切末，全部混合在一起放些酱油，醋，少许凉开水，就调好了，吃的时候直接用勺子倒在大饺子的馅儿里，美味可口！我们吃包子，饺子也都用这个蘸料大家可以都尝试一下！
