糯米粉蒸糕的做法
步骤1
将糯米粉、椰子粉、糖混合均匀，一点一点地加入清水，慢慢地和成软硬适中的面团。
糯米粉蒸糕的做法图解2
步骤2
取一个较深的容器，我用的是吐司盘。在容器四周和底部均匀地抹上玉米油，量可以稍多一些，防粘。然后取一小团糯米面团，均匀地铺在盘底，然后撒一些干果。再铺一层糯米面团，再撒一些干果。重复这个步骤。
步骤3
锅里一次性倒入足量的水，大火烧开，隔水蒸大约二十五分钟。当当当当～～出锅，稍微晾凉，就可以切块食用啦
步骤4
成品出来啦，因为糯米粉的量少了一些，所以层次不够均匀。
糯米粉蒸糕的烹饪技巧
1.一定要加入足量的水，不然中途开锅盖糯米面团也会缩的。
2.出锅以后一定要稍微冷却再切，不然非常粘。我是直接将容器放入凉水浸泡，稍微有点冷了，再放入冰箱冷藏一小会儿，这时候刚好温温的切着吃正好。
3.切的时候将刀用热水浸一下再切，也可以防粘。
4.肠胃不好的人就要少吃，毕竟是糯米做的不好消化。
主料：毛豆300克、糯米粉200克、糖适量。
辅料：玉米叶几片。
1、青豆去壳后用水将表皮冲洗干净，控干水备用。
2、将青豆放入料理机中，根据情况加入少许水，将青豆打成细腻的泥。
3、将青豆泥和糯米粉混合在一起，拌成无干粉颗粒状，加入少许糖调味。
4、将玉米皮剪成小片，用筷子挑起一小坨玉米糊，放在叶片中间，稍微压扁整理好。
5、逐个做好，放入蒸锅，大火烧开后蒸8分钟即可。
6、出锅装盘，糯米糕即可制作完成。
