地梨即荸荠。荸荠具有多种保健功效，如抗癌作用，上荸荠各种制剂在动物体内有抑瘤作用，食用荸荠可治疗食道癌。
荸荠中含有一种叫“荸荠英”的抗菌物质，对金**葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌有效，并可预防流行性脑膜炎，荸荠英抑制大肠杆菌的活性达80%(10h后)。
荸荠里也含有淀粉和粗蛋白，这些物质能促进我们大肠的蠕动，而荸荠里的粗脂肪具有润肠通便的功效，所以荸荠能够润肠通便，能治疗积食便秘、利尿排淋。
荸荠原产于印度，现在市场上也出现了不同的品种，根据产地不同，品种也不同，如桂林马蹄、水马蹄（广东马蹄）、孝感荠、苏荠、余杭荠等。
在挑荸荠时，尽量挑选个头儿大的，一般比较甜；选择表皮黑里透红的，颜色越红，口感越好；买外表完好无损的，有破损的容易腐烂，不易保存。
购买时别买软的，若用手能捏动，说明时间放久了；挑选果肉发白的，发黄的建议不要吃。吃荸荠前，要先洗干净并用盐水浸泡，削掉外皮再食用。
人民网—荸荠也抗癌
人民网—荸荠老少皆宜?盘点荸荠的不同吃法
