很多人表示自己在家炒的鱼泡很腥，不好吃，其实这是你们都没有掌握好正确的方法，做鱼泡时，直接炒是大错特错，少了这一步，难怪鱼泡不好吃腥味重。今天我就教大家怎样可以做出好吃不腥的鱼泡，其实鱼泡腥不腥和在清洗鱼泡的时候有很大的关系的，洗鱼泡时，别再傻傻只用水洗了，加点它，能快速去掉粘液，还去腥。下面就是我做鱼泡以及清洗鱼泡的全部过程，喜欢的朋友们可以先收藏起来，以后有时间照着这个方法做一下。
鱼泡
食材：鱼泡，白醋，白糖，姜，蒜，猪油，小米辣，白糖，蚝油，胡椒粉等
做法
第一步：准备一碗新鲜的鱼泡，然后将它用牙签戳破，或者用刀切破，然后先冲洗干净后再放在温水中浸泡20分钟，20分钟之后捞出来放在盆中加入一大勺白醋，一勺盐搅拌均匀，用手揉搓一下，去一下腥味然后反复清洗干净并且沥干水分备用。
鱼泡
第二步：准备一头大蒜去皮拍散备用，小米辣3个切成圈备用，再将一块生姜切成粒备用。
第三步：锅中倒入水，水热之后将洗净的鱼泡下入锅中焯水，大约焯水40秒后把焯好水的鱼泡捞出来放在凉水中过一下凉。
第四步：锅中倒入油，油热之后加入一块猪油，炒至猪油化开时下入拍散的姜粒和蒜粒，炒出香味后倒入小米辣继续翻炒，炒出香味后再倒入鱼泡进行翻炒均匀，然后加入适量的老抽，翻炒均匀后在锅边淋入适量的啤酒，然后再加入一勺清水，接下来开始调味，加入一勺盐，一大勺生抽，葱结一个，盖上盖子开小火慢炖10分钟。
第五步：时间到，打开盖子加入一勺白糖，一点点胡椒粉，适量的蚝油，翻炒均匀后开大火收汁，最后在淋入适量的香油，翻动均匀即可出锅了。
第六步：将炒好的鱼泡装在盘中，撒上适量的葱花点缀一下就可以吃了。
孕妇可以吃干鱼泡炖鸡
材料
鱼泡1盘，小泰椒6个，绿辣椒3个，蒜6瓣，姜丝，油，盐，鸡精，酱油，泡发好的木耳
做法
1、锅烧热放油，放入鱼泡炒至变色。
2、加入泰椒和辣椒继续翻炒。
3、加入木耳、蒜、姜，同时放入盐、鸡精以及酱油，炒匀后，加入少量水。
4、等水快收干时出锅即可。
小诀窍
1、泰椒是很辣的，如果不能吃的话可以不放。
2、木耳本身没有什么味道，所以做其他的菜的时候也可以放一些木耳在里面。
鱼泡是一种大家都不陌生的食物，是鱼体内一种食物，由于其独特的味道和丰富的营养而成为了许多人喜欢的一种食物，当然也有人对鱼泡的味道比较抗拒。但是鱼泡中确实含有许多对人体有好处的营养物质。那么，孕妇能不能吃鱼泡？
鱼泡是一种由鱼鳔晾制而成可以为人体提供很多蛋白质和矿物质等元素的食物，可以滋阴补阳，平补肝肾，同时还有养颜美容的功效。而且对于孕妇顺产也是有很好的促进作用，因此孕妇是可以吃鱼泡的。这对于孕妇生产后身体的恢复也是有好处的。
一般孕妇在怀孕四个多月便可以食用鱼泡，来为自己的身体提供所需的营养物质，对于许多在怀孕期间身体比较虚弱的孕妇来说，鱼泡还有强健身体的作用，可以帮助孕妇抵御疾病。孕妇在吃鱼泡时还应该多吃可以为身体提供蛋白质等营养物质的食物，合理的安排好孕期的饮食。
怀孕四个月有很多食物可以食用的，这对于维持自己孕期的营养健康有很大的帮助。在生产前，鱼泡也可以多食用几次，这样对顺利生产是有好处的，也对产后的护理有帮助。
