做法一，菠菜海带蛋花汤
材料
"姜 1小块","罗望子 1小块","干海带 1大匙","蛋 2颗","菠菜 4把",
做法
1: 基本的材料量
2: 将姜、罗患子、和海带先行煮滚，关小火熬5分钟。此时可准备打蛋花和菠菜
3: 再次开中火，将蛋淋入锅内煮滚。再放入菠菜煮熟，即完成。
做法二，
材料
鸡胸脯肉100g，菠菜，鲜海带结10g，鲜贝2只，小油菜2棵，胡萝卜 30g，鲜香菇2朵
做法
1)鲜海带结和鲜贝清洗干净。鲜香菇去蒂洗净。胡萝卜切成滚刀块。小油菜洗净根部泥沙。洋葱切成小丁。鸡胸肉洗净后切成2cm见方的块。
2)大火烧热炒锅中的油，至七成热，放入切好的洋葱丁和姜丝，翻炒出香味后，放入切好的鸡胸肉块，同时调入1汤匙冷开水，翻炒3分钟。
3)加入备好的海带结、鲜贝、香菇、胡萝卜块，调入白胡椒粉、酱油，翻炒2分钟，加入200ml冷水，大火烧开，将锅中的浮沫撇去。
4)大火煮25分钟后，放入小油菜，同时加入盐、香醋调味即可。
做法三，
材料
主料：山菠菜400克，皮蛋30克，海米15克，火腿15克，冬笋20克，咸蛋黄20克。调料：盐1克，鸡精、料酒各3克，上汤200克。
做法
1、将山菠菜洗净，放入沸水中大火汆1分钟，取出后用净水冲凉，放入盘中。
2、将火腿、冬笋、咸蛋黄均切成0.5厘米厚的片，然后分别放入沸水中汆1分钟取出；皮蛋均切成8等块，海米用50℃温水浸泡20分钟。
3、将上汤放入锅中，大火烧开后，放入皮蛋、海米、火腿片、冬笋片、咸蛋黄片，再用盐、鸡精、料酒调味后取出浇在山菠菜即可。
