芋圆是很有名的台湾特色小吃，q弹嫩滑，吃起来特别的美味。是现在很多年轻人都特别爱吃的。来看看玉米淀粉可以做芋圆吗？
玉米淀粉可以做芋圆吗
以的。直接将木薯淀粉换成玉米淀粉就可以了。
芋圆的主要原料有香芋、木薯淀粉以及红糖。将芋头蒸熟捣烂以后再添加一些木薯淀粉然后揉成自己想要的形状即可。芋圆具有一定的益肝健脾的功效，其口感细软，能够起到和胃补肾的效果。不过需要注意的是并不是所有人群都适合食用芋圆，一些有哮喘、糖尿病以及鼻炎等疾病的人群不能够使用芋圆。另外因为芋圆不适合消化，有所以有小儿食滞、胃纳欠佳的人群也不适合吃芋圆。
芋圆怎么做好吃有嚼劲
1.红豆洗净后浸泡4个小时，将浸泡好的红豆放入锅中，加入红糖和适量的清水，熬煮成红豆绵软的红豆汤待用
2.将芋头、红薯、紫薯洗净去皮后切成小块
3.入蒸锅中蒸至筷子能轻松戳透
4.取出用勺子将紫薯按压成泥，白糖用沸水化开后分成三份，取一份冲入紫薯泥中，木薯粉(又叫菱粉)取三分之一放到紫薯泥中
5.用手揉捏成软硬适中且不粘手的粉团
6.同样的方法将芋头和红薯也压成泥，加入糖水和木薯粉揉成面团
7.将三种面团放到案板上，用双手搓成细圆的长条状
8.用刀切成小段就做成了芋圆，将红豆汤煮开，放入芋圆、红薯圆、紫薯圆煮至浮起即可熄火，根据口味加入少许淡奶油即可
芋圆的烹饪技巧
1、制作芋圆的用料芋头、红薯、紫薯:木薯淀粉:清水:白砂糖的比例为5:2:2:1，加入木薯淀粉时可以一边加一边搅拌，如果粉团太稀可适当增加淀粉用量，反之就减少，以不粘手能揉成软硬度适中的粉团为宜;
2、喜欢吃冰镇口感的可以提前将红豆汤煮好后放入冰箱冷藏，芋圆再用清水煮至浮起后捞出过凉水冷却，最后放入红豆汤中也可以;
3、每次做芋圆可以多做一些，将芋圆码入平盘中入冰箱冷冻片刻，待冻硬后取出装入保鲜袋中，再放入冰箱冷冻就成了速冻芋圆，想吃的时候取出煮熟，吃起来就很方便啦;
4、还可将清水煮好的芋圆搭配凉茶、仙草、绿豆汤、水果等做成不同口味的芋圆甜品;
5、芋圆的口味有很多，除了原有的地瓜、芋头口味之外，还有山药、南瓜口味的，添加了抹茶、芝麻的口味也很好。
芋圆的百搭吃法的做法步骤图，怎么做好吃
中式的甜品除了用作休闲，更多是来自于其作为正餐之间的补充和其隐藏的社交意义。一方面是来自于历史环境，每日只有两餐时代增加“点心”是为了缓解饥饿感，而中式的人际交往更是离不开吃喝，非正餐时间当然就是“点心”时间。对于小孩子来说点心甜品意味着各种正餐之外的美味，对于大人来说点心甜品代表着放松和休闲。
最近实在是嘴馋，好不容易对西点丧失了强烈的馋意，中式甜点又勾起了我的兴趣。于是从下厨房的市集（其他电商平台也有，当然自己做是最实惠的，但是偶尔偷懒也就是用金钱购买了一些时间精力）入手了一批做好的芋圆和黑糖珍珠圆子，在下厨房有很多此类的食谱，有时间我也打算自己做了放在冰箱里保存，想吃的时候分出来一些，再搭配上烧仙草、水果、坚果、果脯、西米、椰奶、牛奶、酸奶等等食材，既可以满足对甜点胃的投喂，也可以偶尔替代一顿正餐。
下面这几餐搭配其实我是当做早餐的一部分，要么是做一大份当做实打实的正餐，要么是小小点缀一下搭配出一份甜点量做为主食的补充。好吃也不能贪多，吃腻了再好的美味也会失去吸引力，而且对肠胃负担太重。因为家里没有椰奶，我就用水牛奶做了替代，口味也是非常的香浓。不喜欢冷食还可以把牛奶加热。水果完全可以根据个人喜好和时令来进行选择。
现在龟苓膏、仙草冻、冰凉粉都可以买了材料自己在家制作，某宝一搜一大堆，真的是性价比超高。一方面是实惠另外一方面就是干净卫生。或者是从超市买盒装的龟苓膏之类的加入芋圆中做甜品搭配也是很方便的。即使是甜品店里不同的搭配也可以根据个人喜好进行，在冰箱里备上一些这样的中式甜品食材，无论是客人拜访用来招待，还是说聚会之后做成甜点都是一种不错的选择。还能让来客感受到主人家的用心，再来个夸赞！
芋圆可以放在冰箱里冷冻保存，想吃就先煮，花不了多长时间。就算加上其他食材的搭配，最多也就是十几分钟一份美味就可以出炉！开启想象力更多食材搭配一下，也是能创造出独一无二的作品的！
用料 ?
纯手工芋圆 适量
芋圆的百搭吃法的做法 ?
首先得说下生芋圆的煮法：
锅里放水烧开，把生芋圆倒入锅内，一定一定要等水完全沸腾哦！
实在没懂的话，看视频哦～
生芋圆倒入锅内后，等待锅内的水再次沸腾起来，沸腾起来后再继续煮大概5分钟，芋圆全部浮到表面基本就熟透了，实在担心不熟，就用最原始的办法，就是放进嘴巴尝一下（小心烫嘴哈）～
生芋圆熟透后，就可以起锅了，事先你可提前准备进过冰箱的凉白开，让芋圆过个凉水后会Q弹，而且没那么容易粘在一起哦～要是家里有习惯用冰块的，也可以倒入冰块水里，实在没有，你过个室内常温的凉白开也是可以接受的～
芋圆的百搭吃法：
奶茶配芋圆
奶茶制作：准备红茶少许，纯牛奶适量，冰糖适量，以上食材都是根据个人口味增减。
锅内加水，放入红茶，待水开沸腾后2分钟，关火盖上锅盖闷3分钟左右，然后加入冰糖搅拌至融化，最后加入纯牛奶，喜欢茶味重的朋友多放茶叶，少放牛奶即可。
最后再把茶叶渣渣过滤出来。
直接用来搭配椰汁，椰奶，甜牛奶是最简单不过的了。
要是想养生的话，那就搭配红糖水，经期mm也许会喜欢的。
酒酿芋圆
准备酒酿（广东这边叫甜酒）适量，枸杞少许，冰糖少许。
锅内加少许水，水开沸腾后加入酒酿，枸杞，冰糖（按个人口味增减），煮好后起锅，加入煮好的芋圆就可以开动囖～
红豆糖水芋圆
反正平时怎么煮的红豆糖水就还是怎么煮，煮好加入熟芋圆就ok啦～
最后，我真的是为我家的芋圆操碎了心，生芋圆必须保存在冰箱冷冻室，而且最多只能保存一星期哦～
而煮熟的芋圆则可以在室内常温保存（也只能室温保存，因为进过冰箱的熟芋圆，它的心是会变硬的），不过保存时间能多久我就没试验过，毕竟那么好吃，都控制不了自己，一下就吃完了。
花点心思连芋圆都是爱你的形状～
