香菇油菜的做法？
食材
主料：小油菜10棵、香菇5朵。
辅料：盐3克、酱油5克、白糖5克、水淀粉适量、味精少许。
制作流程
1、小油菜择洗干净，控水备用；香菇用温水泡发，去蒂，挤干水分，切成片备用。
2、炒锅烧热，倒入油烧热，放入小油菜，加一点儿盐，千万别放多了，一会儿还有香菇汁呢，炒熟后盛出。
3、炒锅再次烧热，放入油烧至五成热，放入香菇丁，勤翻炒，但不用怕干锅而放水，香菇会慢慢炒出水分的，然后加盐、酱油、白糖翻炒至熟，闻到香菇特有的香气后，加入水淀粉勾芡，再放入味精调味，最后放入炒过的油菜翻炒均匀即可。
蘑菇油菜的做法步骤图，蘑菇油菜怎么做好吃
做法如下：
第1步、食材：小香菇、油菜；
第2步、油菜洗净，在根部十字切开；
第3步、大蒜切末；
第4步、处理好的油菜放入沸水中焯水，焯水时加入一小勺食盐和几滴食用油；
第5步、焯过水捞出摆盘；
第6步、锅中放入食用油，放入蒜末爆香；
第7步、爆香后放入香菇小火煸炒出香菇水汽；
第8步、加入蚝油、生抽和适量水大火烧沸后改小火焖几分钟；
第9步、焖至香菇入味用水淀粉勾芡；
第10步、炒制芡汁浓稠关火；
第11步、把香菇摆在之前炒好的油菜上，浇上汤汁就好了。
... 油菜炒鲜蘑的家常做法
单炒一种青菜吃起来单调又不利于营养的摄取。翠绿的油菜搭配灰白色的鲜蘑，鲜亮亮的色彩，刺激你的视觉神经，激发你的强烈食欲。
食材食谱热量：166(大卡)
主料鲜蘑300克油菜300克
方法/步骤
油菜择好泡水洗净。
鲜蘑撕成条状，洗净。
开水锅中焯一下。
过凉水。装盘待用。
干锅入油，七成热时，放肉丝，待肉丝去掉血丝时，放入葱花、花椒、酱油。
放入鲜蘑。
翻炒几下后，放入油菜。
翻炒。直到油菜炒蔫，放入食盐，淀粉。
翻炒均匀，即可出锅装盘。
注意事项
也可以放入点胡萝卜，色彩更丰富。
