芋头去皮洗净，切片，肉洗净切片备用。起锅倒油，油热放入葱、姜、八角炒香，放入肉片翻炒，加入生抽上色，翻炒均匀。再放入芋头翻炒，加入适量的水，没过芋头，水开转中火，加入适量盐，炖煮至芋头断生即可出锅，出锅前加入鸡精。
主料main
芋头500克?五花肉280克2人份
辅料others
油适量?盐1勺?酱油2勺?辣椒酱半勺?姜适量?蒜适量?葱适量?鸡精半勺
芋头炖肉的做法
步骤step
1
芋头去皮，洗净切块。
步骤step
2
五花肉切块。
步骤step
3
锅热油，下五花肉。
步骤step
4
爆炒出油。
步骤step
5
加点酱油，姜和蒜，辣椒酱炒香。
步骤step
6
加入芋头。
步骤step
7
翻炒几下。
步骤step
8
加入一大碗水。
步骤step
9
炖煮10分钟。
步骤step
10
加盐调味。
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11
加点鸡精调味，炖至芋头熟烂。
步骤step
12
装盘，撒上葱末。
芋头炖肉的成品图
