用料 ?
咖喱 2块
土豆 2个
洋葱 适量
红椒 1个
青椒 2块
鸡 半只
花生酱 2勺
椰奶 50克
咖喱鸡的做法 ?
先煎一下土豆
接着煎鸡块
煎至焦黄，反面再煎另一边
把鸡煎好，就炒一下配料
花生酱用水开均匀
放两勺咖喱酱
炒酱是增加香味的手法
然后把鸡块土豆放进锅翻炒
加水，加花生酱，加咖喱块，焖10分钟左右
放入炒过的配料
关火后，倒入椰浆，拌均匀。
煮好，摆盘
咖喱鸡的正宗做法，不的管是口感还是味道都很好，简单
咖喱鸡块的家常做法
做咖喱菜式，在咖喱膏和咖喱粉中，以咖喱膏入菜，因为其味更为香浓细滑，经加热后咖喱膏不仅很快变成咖喱汁，与鸡肉同煮后还更加入味。咖喱鸡块的做法简单，菜色鲜亮，味道也非常好。用咖喱烹调的菜肴款式众多，而咖喱鸡块则是其中的佼佼者，鸡块带着咖喱的浓郁香味，实在开胃怡人。下面我为大家整理了咖喱鸡块的几种做法， 一起看看吧!
咖喱鸡块的做法一
食材准备
鸡腿200克，土豆50克，胡萝卜50克，洋葱20克，葱姜蒜末各5克，精盐3克，味精2克，咖喱20克，淡奶10克，椰浆10克，料酒5克，油2克。
方法步骤
1.鸡腿剁成块;土豆和胡萝卜切成滚刀块;洋葱切片待用。
2.锅上火加底油烧热，放入鸡块煸炒至五成熟时，放入葱姜蒜末和咖喱煸炒，然后再放料酒，加少许水，放入土豆、胡萝卜和洋葱一起炖5分钟。
3.待汁浓稠放入淡奶和椰浆烧开，然后关火放入味精和盐调味即可。
咖喱鸡块的做法二
食材准备
鸡腿肉300克，洋葱100克，土豆200克，胡萝卜100克，青椒50克，植物油30毫升，咖喱块100克，盐2克，热水600毫升。
方法步骤
1.鸡腿肉切小块洗净，放入锅中，加入水开火煮沸后将浮沫撇出后再煮2分钟，关火，将鸡块捞出清洗干净，沥干水分。
2.将洋葱切块;土豆和胡萝卜去皮后切成跟鸡块大小差不多的块状;青椒切小丁。
3.炒锅中放入植物油，烧至三成热时放入洋葱块，翻炒出香味，然后加入鸡块翻炒1分钟，使鸡肉的肥油煸出一些，然后加入土豆块和胡萝卜块，翻炒至表面变色。
4.加入热水大约600毫升，盖上锅盖大火煮沸。
5.锅开后，调成中火煮至土豆、胡萝卜熟透，加入咖喱块，搅拌至咖喱块完全融化，等汤汁收浓后加入青椒丁，尝一下汤味，加点盐调味，再煮至入味即可。
小贴士
1.鸡腿肉带些筋骨和皮，口感比纯鸡肉更好，用半只三黄鸡做也可以。
2.咖喱块里有些淀粉的成分，所以一定要等肉和土豆等基本熟透了再加入咖喱块，否则咖喱汤汁已经很浓稠了但是菜还没熟，很容易糊锅。
咖喱鸡块的做法三
食材准备
鸡肉400克，土豆200克，洋葱末少许，葱段、姜片、精盐、味精、白糖、咖喱粉、料酒、水淀粉、鲜汤、植物油各适量。
方法步骤
1.鸡肉洗净，切成小块;土豆去皮，洗净，切成小丁，分别放入清水锅中煮至八分熟，捞出沥干。
2.锅置火上，加入植物油烧热，先下入洋葱末、葱段、姜片炒香，再放入咖喱粉炒匀，出锅，滤出咖喱油。
3.锅中加入植物油烧热，先下入土豆丁、精盐、白糖、料酒略炒，再放入鸡肉炒匀。
4.然后添入鲜汤烧沸，转小火炒至熟透，用水淀粉勾芡，倒入咖喱油炒匀，即可出锅装盘。
咖喱鸡块的做法四
食材准备
鸡腿300克，洋葱、水发木耳各100克，盐、白糖、咖喱酱、椰汁、花生油、葱、姜、水淀粉、汤各适量。
方法步骤
1.鸡腿剁成块，汆水后洗净。
2.起油锅烧热，下葱、姜爆香，放入咖喱酱、鸡块炒至变色，加汤烧开。
3.锅中再放入盐、白糖、椰汁调味，慢火烧透入味，加入洋葱、木耳充分炒匀，再用水淀粉勾芡，翻炒一下出锅即可。
;材料
鸡胸肉300克，土豆300克，胡萝卜100克，灯笼椒50克，洋葱200克，咖喱块100克
做法
1、鸡胸肉切块，用少许料酒、生抽、胡椒粉稍腌一会，裹层薄淀粉。
2、土豆、胡萝卜去皮洗净后切小块，洋葱切小块，灯笼椒切小块，咖喱也切成小块备用。
3、土豆和胡萝卜用少量油稍煎，捞出沥干油分。（省略这步，不煎直接在第5步时放入锅中也可。但我个人觉得如果做咖喱牛肉，就把这些蔬菜辅料都放入锅中同煮。但如果咖喱鸡肉，鸡肉煮长了肉质就老，吃起来口感不嫩，所以我个人比较喜欢先把辅料的蔬菜给过油炸至8成熟。）
4、热锅放油，油温热时入鸡肉滑炒。捞出沥干备用。
5、锅留底油，放洋葱炒香。然后加入鸡肉、土豆、胡萝卜和灯笼椒煸炒一会，把火调到最小。加入掰成了小块的咖喱块，倒入500毫升热水，顺时针搅拌均匀。炖煮5分钟，等咖喱都融化，成糊状即可。（我用的是好梦多咖喱块，不用再加盐了。以前我都用的是咖喱粉，制作这道菜时还要很麻烦地炒面糊来调浓度。后来发现这种咖喱块，觉得挺简单方便，不用炒面糊了，味道也不错。）
