偶尔嘴巴谗，或者朋友突然拜访，从容的从冰箱速冻里面拿出自制的薯条半成品，炸一下，就是一份大家喜爱的零食了。”
食材明细
马铃薯
2个
盐
适量
食用油
适量椒盐适量
原味
口味
炸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
薯条的做法步骤
自制薯条的做法步骤：1 ?1把马铃薯去皮，洗净切长条，宽度最好在1cm以内。然后用盐水浸泡10分钟。
自制薯条的做法步骤：2 ?2把马铃薯从盐水里面捞出，然后放入开水里面煮3分钟。
自制薯条的做法步骤：3 ?3把煮过的马铃薯捞出沥干水分，平铺冷却。
自制薯条的做法步骤：4 ?4把冷却的马铃薯包上保鲜模，放到冰箱里面速冻。（这里就是薯条的半成品，平时可以多准备一些放冰箱速冻里面）
自制薯条的做法步骤：5 ?5速冻后的薯条.
自制薯条的做法步骤：6 ?6锅里面油热，小火慢慢炸至金黄。
自制薯条的做法步骤：7 ?7把炸到金**的薯条沥干油,出锅,薯条就作好了.这就是原味薯条.
自制薯条的做法步骤：8 ?8趁热，撒上椒盐，就是椒盐味薯条。
自制薯条的做法步骤：9 ?9喜欢番茄酱味道的朋友，挤上番茄酱就可以了。
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1．红薯粑改刀成6厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条，下入六成热的油锅中，炸至浮起时，捞出沥油。
2．锅留底油，投入干辣椒节、干豆豉、泡姜米、蒜米、洋葱粒炝香，随后掺入鲜汤、下入红薯粑，别外调入精盐、鸡精、味精、白糖，待烧至红薯粑入味且水分将干时，投入蒜苗花，滴入香油，起锅盛盘中，最后撒上熟芝麻和泡小红椒圈，即成。
做红薯粑一定要有红心的红薯，洗净，刨皮，放在蒸锅里蒸熟，等凉了以后，用筷子或饭勺打成泥状，再加上糯米粉若干，一起搅拌均匀，用温水和好，盖上罩子，醒上一段时间。须臾，打开盖子，放在案板上来回的揉，直至感觉有劲道为止
