黄金椒盐海鲜菇
做法：
1、清洗海鲜菇。 有个重要步骤，就是洗完了再用盐水泡10分钟，菌类的，金针菇啥的都推荐这么做。
2、洗完的海鲜菇要把水分都挤出来，再沥干水分。
3、碗里打1-2个鸡蛋，加入1:1等量的淀粉，再加入胡椒粉、花椒粉或者椒盐、辣椒粉，搅拌均匀。再把沥干水分的海鲜菇放进来抓拌均匀。
4、空气炸锅180度烤15分钟。 中途多扒拉扒拉，防止蛋液把海鲜菇都黏在一起。
5、出锅了再撒上烧烤料即可。
怎样做出味道诱人的海鲜菇？
海鲜菇的做法如下：
主料：海鲜菇200克。
辅料：蒜末适量、生姜末适量、盐适量、食用油适量。
1、准备好海鲜菇，清洗干净后切成均匀的小段，备用。
2、热锅凉油，放入蒜末、姜末煸炒出香味。
3、放入切好的海鲜菇，翻炒片刻。
4、加入适量的盐，继续翻炒至海鲜菇变软烂，出锅即可。
制作海鲜菇的注意事项
1、海鲜菇本身已经有一定的咸味，所以在加盐时要注意控制用量。
2、烹饪过程中可以适量加入一些清水，让海鲜菇更容易烹饪熟透。
3、如果喜欢口感鲜美，可以在加盐前加入少量的鸡精或味精。
海鲜菇本身就是菌菇的一种，不需要多加味精即鲜美可口，这里介绍一道凉菜的做法，红油海鲜菇。用调味料来刺激散出菌菇特有的鲜味，吃起来也会更加诱人。
主料：海鲜菇一袋
辅料：小米椒4个、蒜适量、生姜少许、小葱适量、青椒少许
一、准备好的海鲜菇放入锅中加水煮熟。
二、煮好的海鲜菇过凉水放凉备用。
三、大蒜、生姜（少量或者不放）、小米椒、青椒、小葱切末备用。
四、准备料汁：生抽2勺、醋3勺、盐1/2勺、味精1/2勺、花椒油、香油搅匀。
五、将所有辅料、调好的料汁倒入海鲜菇上。
六、撒上切好的葱花，淋上红油辣椒，拌匀即可食用。
注意事项
1、无论菌菇类多么新鲜，一定要煮熟后食用。
2、在规范的市场中购买，防止买到不新鲜的菌类。
