主料：鱿鱼一只、糯米半碗。
辅料：生抽一勺、剁辣椒一小勺、青豆一把、胡萝卜半个。
1、所有的食材准备好，青豆剥壳后用水冲洗掉上面的白色内膜。
2、盆里放几滴白醋，将鱿鱼放进去浸泡十分钟左右。
3、糯米饭隔水蒸熟。
4、青豆和胡萝卜粒准备好。
5、将两种蔬菜放入锅里汆烫。
6、捞出来控干水。
7、油锅烧热，将萝卜饭和蔬菜粒翻炒均匀后调味备用。
8、鱿鱼撕掉皮。
9、将炒好的糯米饭装进去。
10、收口处用牙签串好封口。
11、生抽、盐、剁椒混合。
12、刷在鱿鱼上。
13、将处理好的鱿鱼放入空气炸锅，230度烤十分钟。
14、拿出来，再刷一次调料。
15、稍微冷却下，切成段即可，成品如图。
鱿鱼是乌贼吗，鱿鱼怎么做更好吃？
台湾十大美食小吃：臭豆腐
臭豆腐基本上是台湾家喻户晓的一道小吃了，远处闻着臭，但嚼进嘴里却还是有香气，这么特殊的小吃一定会让各国来台的旅客留下深刻的印象，台湾的各大夜市基本上都有卖臭豆腐。
台湾十大美食小吃：大肠包小肠
这可不是每个夜市都会卖，但好吃大肠包小肠一定都会是夜市里的焦点，烤香肠香气四溢，米肠剖半夹上点生菜再夹香肠，也可以吃得有点饱，是游客很喜欢的一道小菜。
台湾十大美食小吃：棺材板
棺材板是从台南发迹，现在台湾北部也有许多夜市有卖。厚片土司下锅炸后切开中间倒上浓汤，这是台南的地道小吃，不仅许多当地人爱吃，连国外来的旅客也很喜欢，也有人认为他很像旧金山当地的浓汤面包，吃来很有饱足感。
台湾十大美食小吃：炸虾
炸虾最重要的就是新鲜。外酥内嫩的炸虾确实很吸引人，新鲜的虾裹上一层薄薄的面衣，再加上每个店家特调的酱料，让国外旅客印象深刻。
台湾十大美食小吃：卤肉饭
台湾小吃人气最旺的卤肉饭果不其然还是上榜了!卤得通透胶质全部释放出来的卤肉饭，吃来又油又香。
台湾十大美食小吃：胡椒饼
胡椒饼会上榜其实也不意外，名气最大的就非饶河夜市的胡椒饼莫属了，把烧饼黏在热锅内，烤熟后再拿出，饼皮酥内馅嫩，难怪让老外们念念不忘。
台湾十大美食小吃：葱油饼
这项差不多可被列作国民小吃的夜市点心，在台湾四处都很常见，不过大多是以煎的为主，炸的方式比较少见。
台湾十大美食小吃：烤鱿鱼包饭
烤鱿鱼包饭是近年来流行的小吃。把鱿鱼内脏等全部掏空，里头塞点炒饭下去烤，这是逢甲夜市相当出名的一道小吃，对外国人来说是很新奇的吃法。
台湾十大美食小吃：烧烤
在台湾的夜市里一定有个摊子是专门卖烧烤的，无论海鲜、蔬菜、肉类都可以烤，再沾上店家特制酱料，味道各有不同。
台湾十大美食小吃：凉圆
凉圆是一种很特别的甜点，利用太白粉包着绿豆沙、红豆沙、芋泥等各式甜料，色彩缤纷吸引了不少人的目光，Q弹的口感也让人吃了难忘。
鱿鱼、乌贼、章鱼、八爪鱼…… 这些软体动物看起来都差不多，味道也有些类似，它们实际上的同一种生物吗？其实，它们并不是同一种物种。章鱼=八爪鱼；乌贼=墨鱼、花枝；鱿鱼=枪乌贼、柔鱼。
从外形上来看，章鱼是最容易区分的，它有八条腕足，因此它被称为八爪鱼。鱿鱼和乌贼都有十条腕足。从胴部上来看，章鱼的胴部是球形的，乌贼是袋形，而鱿鱼则是锥形。
鱿鱼怎么做好吃？鱿鱼是一种高蛋白、低脂肪、低热量的视频，并且富含碳水化合物、钙、磷、磺等无机盐。并且，食用鱿鱼还能有效减少血管壁所累积的胆固醇，能够起到预防血管硬化的效果。鱿鱼的烹饪方法很多，下面给大家推荐三种鱿鱼的美味做法。
宫保鱿鱼1、将鱿鱼切开，去除内脏，改花刀后切成大小适当的小片。2、用1勺酱油、半勺老抽、2勺陈醋和2勺糖调成宫保汁。3、将鱿鱼片放入开水里焯水，当鱿鱼片卷起之后就立刻捞出来。4、起油锅，先放入干辣椒小火煸香，再放入姜蒜炒出香味，再把胡萝卜片放进去翻炒几下。5、把焯水后的鱿鱼片放入锅中，倒入宫保汁，大火快速翻炒。6、放入黄瓜和花生，翻炒收汁即可。
鱿鱼包饭1、将香菇、洋葱、胡萝卜切丁，西红柿去皮切丁。2、起油锅，先把洋葱丁放进去炒至透明，再放入西红柿丁、香菇丁炒出香味，最后放入白米饭。3、加入生抽、耗油、糖、胡椒粉、盐调味，盛出备用。4、将鱿鱼洗净，去除内脏，把炒好的米饭塞进鱿鱼袋子里，用牙签封口。5、在鱿鱼袋表面刷一层黑椒酱，放入180度预热好的烤箱中，烤20分钟即可。
炸鱿鱼圈1、把鱿鱼切成鱿鱼圈，或者直接买现成的鱿鱼圈，把表皮上的黏皮剥掉。2、加入料酒、白糖、胡椒粉、盐拌匀腌制15分钟。3、准备好鸡蛋液、面包糠、淀粉、把鱿鱼圈先放入淀粉蘸一圈，再放入鸡蛋液裹一圈，最后蘸面包糠。4、锅里烧油，烧至6成热后，把鱿鱼圈放进去中小火炸，炸至金**后捞出，放在吸油纸上吸干油分即可。
以上就是我推荐的三种鱿鱼做法，鱿鱼营养丰富，口感Q弹爽滑，老人孩子都很适合吃它噢！
