海鲜养殖
海鲜、龟鳖、蟹、蚌、螺等水产，市场需求量大，利润空间大，长期以来市场处于供不应求的状态，如果有水域和资金长期坚持养殖，也是不错的选择。
特种养殖
除了规模化的常规养殖，还可以根据资源做特种养殖。不建议养蝎子蜈蚣这类没有普遍市场的东西，不要误信电视广告。特种养殖，为了稳妥，一定要定位于广泛的市场需求，市场上不常见，但大家都知道且价值比较高的品种可以考虑。比如，山鸡、狸、野鸭、野猪、鸽子、麻雀、蛇、肉狗等。
宠物养殖
宠物行业也是市场空间很大的，猫、龟、蛇、狗、兔、鸟、观赏鱼等常见动物都可以，根据当地消费市场选择品种。宠物行业一些品种的利润空间很大，普通品种则利润一般。宠物行业需要一定的营销炒作和渠道，才能有销路。
养殖肉鸽
乳鸽不仅肉质细嫩，味道鲜美，而且营养价值高，很适合人体的营养需要，是一种高级滋补佳品，有较高的药用价值，素有“一鸽胜九鸡”的美誉。肉鸽养殖市场在经历过 2013和2014年的重创之后，2015年的乳鸽价格明显上升，每只乳鸽的收购价格已高达20元，一对种鸽的年养殖效益能达到100多元，而小麦、玉米价格的下跌也使养殖成本下跌，广大养鸽户的春天再次来到。
养殖香猪
香猪体型娇小，成年猪平均体重不足50公斤，通常以纯天然野生可食性植物及果实为主食，营养价值高，而且肉质鲜美，有‘人参猪’之称，实为民间美食一绝。香猪美味可口具有非常高的营养价值，作为一道性价比非常高的食材备受人们喜爱，市场需求量特别大，而且经济回报率高、市场前景好。普通猪一般饲养4个月就能出栏，香猪一般要饲养10个月才能出栏，因此香猪营养价值高，而且肉质鲜美，“身价”是普通猪肉的4至5倍。
特种养殖有哪些品种
有补贴政策。x0d从2005年开始，我国开始实施畜牧良种补贴政策。2012年畜牧良种补贴资金12亿元，主要用于对项目省养殖场(户)购买优质种猪(牛)精液或者种公羊、牦牛种公牛给予价格补贴。x0d2013年，生猪良种补贴标准为每头能繁母猪40元;奶牛良种补贴标准为荷斯坦牛、娟姗牛、奶水牛每头能繁母牛30元，其他品种每头能繁母牛20元;肉牛良种补贴标准为每头能繁母牛10元;羊良种补贴标准为每只种公羊800元;牦牛种公牛补贴标准为每头种公牛2000元。x0d从2007年开始，中央财政每年安排25亿元在全国范围内支持生猪标准化规模养殖场(小区)建设;2008年中央财政安排2亿元资金支持奶牛标准化规模养殖场(小区)建设，2009年开始中央资金增加到5亿元;2012年中央财政新增1亿元支持内蒙古、四川、西藏、甘肃、青海、宁夏、新疆以及新疆生产建设兵团肉牛肉羊标准化规模养殖场(小区)开展改、扩建。x0d支持资金主要用于养殖场(小区)水电路改造、粪污处理、防疫、挤奶、质量检测等配套设施建设等。2013年国家将继续支持畜禽标准化规模养殖。
特种养殖品种有乌骨鸡、鹧鸪、番鸭。
1、乌骨鸡
我国的乌骨鸡在世界上享誉盛名，特别在东南亚、日本、韩国和我国港、澳特别行政区更受欢迎，每年都有大批活鸡和加工产品销往这些国家和地区。
目前在广州、福建、江西等省形成了大批乌骨鸡生产基地，国内外市场前景均看好。
乌骨鸡的销售以活鸡为主，进行乌骨鸡的深加工，提高附加值。各地的生活习惯不同，对乌骨鸡的品种有不同的选择。
2、鹧鸪
鹧鸪鲜美无比，价格又便宜，倍受海内外消费者的欢迎，还被作为人民大会堂招待外宾的厚味佳肴。
据国家有关部分调查表明，日本需求量极大，市场售价为6000日元/只。一些厂商已开始出口东南亚和日本，小小鹧鸪正进入国际市场。
3、番鸭
番鸭原产于热带地区，耐寒能力差，人工饲养后，依然保持喜温的特点，所以在我国南方饲养比较多。
最近几年，饲养管理方法和饲养技术不断改进，在北方室内饲养或塑料暖棚内饲养获得成功，产蛋和生长速度可达到南方饲养水平，为在北方推广饲养创造了条件。
