问题一：烤箱做蛋糕视频教程 - 百度 首选，你要有个烤箱这样的讨论范围不是怎么做蛋糕，是怎么做视频了、建议上网下个软件自己学习一下
问题二：如何用烤箱做蛋糕 使用烤箱注意事项 工具/原料
面粉120克；鸡蛋3个；泡打粉4克；黄油110克；白糖80克
方法/步骤
1选一个大点的铁盆，放入三个鸡蛋。
2在鸡蛋中加入白糖。
3用打蛋器将鸡蛋和白糖搅打泛白，这里建议一定要用打蛋器，如果用手工搅打，时间长也很难达到这样的效果。
4面粉里放入泡打粉，均匀的混合。
5将面粉慢慢加入到鸡蛋液里，平行翻动，将面粉和鸡蛋混合均匀。
6将黄油放在碗中，将碗放在热水里，让黄油融化。
这里有个小技巧，可以用勺子将黄油按压成小块，这样可以加速黄油融化。将黄油加入到面糊中，搅拌均匀。
7将面糊倒入烤盘中，然后将盘在桌子上磕几下，让烤盘中的面糊更平整。
8将烤箱预热五分钟，再将烤盘放入烤箱中，200度温度烤制15分钟。
915分钟后，将烤盘取出，就可以了。如果喜欢吃嫩点，不用上色，温度可以调整为180度。
用小刀将蛋糕切着吃，从侧面看，蛋糕非常松软。这样用烤箱做出来的蛋糕，是最简单的，大概25分钟就能做好。
如果喜欢吃松软点，打发鸡蛋的时间可以再长一点。
烤箱使用的注意事项：
1烤箱使用的时候一定要预热。如果不经过预热，直接把食物放进去烤焙，此时加热管全力加热，食物会面临受热不均、水分流失、表面容易烤焦等问题，影响品质。注意观察加热管的情况，当加热管由红色转为黑色的时候，就表示预热好了。理论上说，功率越大，体积越小的烤箱预热越快。一般预热需要5-10分钟。
2那些不能实现上下管分别调节温度的家用烤箱在遇到要求上下管温度不一样的配方时，例如“烤箱中层，上管180度，下管200度”，我们可以取它的平均值加热，并把烤盘放在靠下一层。
3在根据配方进行烤焙的时候，我们灵活的调整。如果你按照配方上的要求用200度烤15分钟，发现饼干糊了，你就该明白，下次应该降低一些温度或缩短点时间了。
4烤箱是利用加热管加热的，中心和四周的温度差距非常大。 改善加热不均，有几个方法，比如在烤到中途的时候将烤盘取出，换个方向再放回去。或者将烤盘里的食物换个位置。在上色过快的食物表面盖一层锡纸等等。烤箱越大，加热不均匀的情况越轻。
5电烤箱每次使用完毕，待冷却后要注意擦抹干净，烤盘、烤网可以用水洗涤，但炉门及炉腔、外壳切忌用水洗，要用干布擦抹炉腔和烤盘、烤网上粘上食品汁液烤于炭化后不易洗净时，可用墨鱼骨蘸水或用洗洁精轻轻抹擦掉。
希望能帮到您，望采纳，谢谢！
问题三：烤箱如何做蛋糕烤箱做蛋糕的方法步骤有哪些 一、未来提升空间高。云南新东方烹饪学校和云南师范大学、昆明学院等高校合作，开设有餐饮服务管理大专专业和中餐烹饪中专专业，技能和学历双修，不仅就业前景好，在以后的发展中也有很大的提升空间。学厨师就来云南新东方，你还等什么！
二、就业前景好。随着人们生活水平的提高，吃从过去的填饱肚子到现在的要求品质，这就要求厨师需要更专业，因此近年来中国烹饪人才每年缺口都很大，只要学到了技术，完全不用当心找工作的问题。
三、工作稳定收入高。优秀的厨师月薪大都都在三至五千元以上，技术精的话薪资还会更高。作为饭店的厨师长、行政总厨，薪资待遇还会更高，年薪数十万，甚至上百万元。
问题四：怎样用烤箱做蛋糕坯子 蛋糕应该是烤之前要震动一下，因为面糊搅拌过程中会有一些大气泡在里面，震动可以把这些大气泡震出来。戚风蛋糕烤后震一下，据说可以防止戚风蛋糕的塌陷和变形。
问题五：怎么用烤箱做蛋糕都需要什么 烤箱做蛋糕需要的工具
打发器，烤盘，纸杯。
材料
蜂蜜40克，鸡蛋2个，白糖35克（根据自己口味），面粉约90克左右，黄油适量
做法
1、将蜂蜜和白糖搅拌在一起。
2、将鸡蛋放在里面一起打发。
3、放入面粉，用橡皮刀搅拌在一起。以Z形搅拌，或炒菜一样，不要转圈的搅，不然就鸡蛋就白打发了
4、再放入黄油搅拌均匀。
5、倒入纸杯后准备就绪。
6、最后放入烤箱200度10几分钟即可。
问题六：如何用烤箱做蛋糕，家用烤箱烤面包的方法 家用烤箱做蛋糕和面包的方法，如果是烘焙入门的或对烘焙不是很了解的人。可以选择了解一些烘焙食谱视频或图文会快速掌握相应的做法。为爱烘焙德普烘焙实验室的海量食谱视频及图文的内容展线让家庭烘焙的人们简单快乐的做烘焙美食
典型的蛋糕与面包的食谱暂列几个
蛋糕食谱：
1、jingyanbaidu/b
2、jingyanbaidu/2
面包食谱：
1、jingyanbaidu/7
2、jingyanbaidu/b
问题七：烤箱做蛋糕配方 材料:鸡蛋4个,面粉130克,牛奶适量(不能太多,没有可以用水代替),白砂糖,蜂蜜(可有可无),食用油适量(炒一盘菜的量)
步骤：
1将鸡蛋打在碗里,用勺子将蛋黄与蛋白分开放在两个碗里,尽量捞干净
2向蛋黄加入牛奶,略略搅拌后,加入食用油、糖、蜜等, 面粉用筛子筛过后加入，以“W”型搅拌，不要一圈一圈搅（容易产生筋）
3、打蛋白，最好用打蛋器，用筷子很累的。在打的过程中可加入一些糖，促进它的凝结。直到蛋白变成奶油状，就算把碗翻过都不会掉下来为止。
4、打好的蛋白倒入步骤2中的面里，用汤勺慢慢翻，不能太用力，太彻底，否则可能发不起。这时可以顺便开始让烤箱180摄氏度预热，直到烤箱里两条管发红又变暗了即可。
5、在模具中铺一张牛油纸，将面糊倒入，然后放入烤箱，两管加热150度，50分钟后香喷喷的蛋糕就出炉啦~(RQ)/~
注意事项：
1、牛奶、鸡蛋都要室温。
2、打蛋白的碗里不能有油或水，否则蛋白可能无法凝结。
3、步骤4中，搅拌时将蛋白分两次加入,要用勺子将底下的面翻上来，一下一下翻，不要用筷子搅，也不用翻的那么均匀彻底，只要把每次翻上来的东东里面结块的蛋白轻轻弄开就好了。
问题八：烤箱蛋糕的做法，烤箱蛋糕怎么做好吃，烤箱蛋糕 用料
主料
鸡蛋(白皮)5个
低筋面粉1小碗
辅料
橄榄油
5毫升
绵白糖
6勺
柠檬
半个
烤箱蛋糕的做法
1
5颗鸡蛋蛋清蛋黄分离，用工具和用蛋壳都可以，看技术喽～
2
分两次加入每次3勺白糖，疯狂搅拌～
3
看完一期金星秀搅拌的结果，徒手啊，努力赚钱买个打蛋器吧～
4
加入半个柠檬的柠檬汁～
5
加入一纸罐250ml纯牛奶～
6
一点儿一点儿加入面粉，力求和匀～
7
要搅拌均匀，还可以加入少量橄榄油，没有小的面疙瘩～
8
二者混在一起搅拌～
9
不要转圈搅拌，划一字线样搅拌均匀～
10
烤盘上涂抹均匀少量橄榄油，倒入蛋糕糊～
11
210度温度，22分钟的样子，最好时不时观察一下蛋糕的状态～
问题九：在家自己用小烤箱怎么做蛋糕？ 材料：面粉80克，巧克力或橙汁（看个人口味），鸡蛋4个，白糖100克，黄油少量（或食用油），1哗0毫升开水（牛奶），少许盐。
- 烤箱180预热
- 4个鸡蛋，取蛋黄加80克白糖，用打蛋器将蛋黄打成泡沫状
- 加入80克面粉，100毫升水和巧克力粉（加橙汁的话水就得少点）搅拌均匀
- 将搅拌均匀的面糊倒入模具中，注意模具中要实现抹一层黄油（食用油），防止粘住
- 将蛋清打成泡沫状（用打蛋器打），加入一点点盐（稳定作用）继续打，然后加入20克白糖，搅拌均匀直到打至鲜奶油的样子
- 让蛋清泡沫倒入模具中和面糊搅拌均匀，注意一定不能旋转式搅拌，要轻轻上下翻动搅拌，均匀后立刻放入烤箱中烤30分钟，中间不要打开烤箱
怎样做芝士蛋糕视频
蛋糕的简单做法的做法
主料
鸡蛋5个
面粉一杯
辅料
水
适量
调料
白糖
5勺
1把蛋白和蛋黄分离
2最重要的工程,打蛋白,看论坛里的朋友都说可以竖起筷子,但是我的还是不能,不过看起来很细腻,像洗衣粉的泡泡我用的手动打蛋器,就一个方向打,累了,就顺时针用打蛋器搅,打了大概15分钟,中间加了2次白糖,每次调味勺一勺
3突然想到冰箱里有光明奶酪,就想放一点进去,第一次也不知道芝士怎么弄,就把芝士用剪刀剪很碎,直接放入蛋黄里,再加3勺白糖,然后打溶在一起,接着放入面粉,用电饭煲的米饭铲从下往上铲,混合在一起
4把蛋黄面粉混合物倒入打出泡泡的蛋白里,继续用电饭煲铲从下往上翻完全混合在一起
5把电饭煲底部抹一层油,然后把步骤4的混合物倒入电饭煲,选煮饭(我家的也是电脑版,可是没有蛋糕),然后等待大约15分钟,按姐妹们教的方法,用筷子试下没有蛋液沾在筷子上,然后盖上盖子,2分钟后断电,继续焖5分钟
6把电饭煲扣在盘子上,取出蛋糕,大功告成了!
家庭学做蛋糕面包视频
1、 全麦粉饼干：100克；
2、 无盐黄油： 45克；
3、粉状明胶： 10克；
4、奶油奶酪： 200克；
5、精制砂糖： 80克；
芝士蛋糕局部照片
芝士蛋糕局部照片(11张)
6、蛋黄： 1个；
7、酸奶： 100克；
8、柠檬汁： 2大匙；
9、鲜奶油： 200毫升；
9：直径18厘米圆模型一个。
准备工作：
1、 使奶酪在室温下变软；
2、 在耐热容器中放入6大匙水，筛入明胶浸泡；
3、 在耐热容器中放入黄油，用微波炉加热30秒，使其熔化。
第一步：
芝士蛋糕全景照片
芝士蛋糕全景照片(11张)
1、 在塑料袋中放入饼干用擀面杖碾碎，移到容器中；
2、 加入熔化的黄油，用小铲子搅拌均匀；
3、 填满模型底部，放入冰箱冷冻。
第二步：
1、 在浸好明胶的容器上盖上保鲜膜，微波加热30秒；
2、 在容器中放入奶酪，用打泡器搅拌至白色膏状，加入砂糖，充分搅拌；
3、 按顺序依次加入蛋黄、酸奶、柠檬汁，搅拌均匀。
第三步：
1、 将鲜奶油放入一个容器，用打泡器打到6分程度（用打泡器舀时奶油粘乎乎的往下掉的程度）；
2、 将其一点一点地加入奶油乳酪中，用小铲子缓缓混合。
第四步：
加入熔好的明胶用小铲搅拌至粘稠状态；
最后：从冰箱中取出模型，倒入原料，在放入冰箱冷冻一个小时以上至成型。
做法二
热做法
1把芝士条切片，再把芝士放进电动打蛋器里搅拌打软，
搅拌约半小时到一小时；
2逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司（注意
：一定要 是逐次，这样才能充分混合）；
3在烤模下铺上一层锡纸，烤模外面的锡纸有隔水的作用，避免蛋糕最后底部被水蒸气弄得一塌糊涂；
4把芝士糊倒进蛋糕模，用消化饼碎镶边，放进烤炉烤半小时后取出降温；
5等完全冷却后放进冰箱，继续冷却4到5小时；
6最后取出装饰，美味的的芝士蛋糕就新鲜出炉了。
做法三
冷做法
芝士蛋糕
芝士蛋糕
1把芝士条切片，再将芝士放进电动打蛋器里搅拌打软，
搅拌约半小时到一小时；
2逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司（注意
：一定要是逐次，这样才能充分混合）；
3把它倒入蛋糕模，放入冰箱冷冻；
4冷冻约四至五个小时后，即可取出装饰，可随意放上自己喜欢的水果或者饼干、巧克力；
5美味的芝士蛋糕就这样新鲜出炉了！
，变粘稠后可以再换木勺搅拌几下即可关火。
7室温软化的芝士拌至顺滑，然后加入上一步的粘稠酱料，搅拌。
8图为搅拌好的顺滑状态。
955g蛋白，分3次加入30g细砂糖，打至6分发(湿性之前的状态)
10打好的蛋白分2次，加入步骤8中，橡皮刮刀拌匀，图为拌好状态。
11倒入模具中。
12隔热水烘烤，160度约60分钟左右，表面上色为较浅烘焙色即可，室温散热，冷藏至凝固后再脱模食用。
蛋糕怎么做视频 详细教你制作美味蛋糕？
1 家庭学做蛋糕
家庭学做蛋糕 在家学蛋糕跟到专业的培训学校有什么区别？
如果你只是当爱好，你就自己可以在家学，但是如果你想当做一份事业去做，那就的到专业培训机构去学，接下来，聊一聊去学校学习专业的烘焙西点技术之后，有了一定的基础，再去西点面包店工作。
这是我个人比较推荐的一种学习方式，当然，很多人会考虑到时间或者金钱的问题，这确实是大部分人最关心的，首先，可能没有足够多的时间花在学校学习上面，更希望能够立竿见影，另外，专业的培训学校学费会比较贵。但是，换位思考，学习一门专业的技能，不是一朝一夕的事情，需要先掌握西点烘焙的理论知识，再后，就是不断地实操练习，西点制作是需要非常有耐性和细心的一件事情，熟能生巧。
但是，学徒过程中，是不可能给你这么多时间去练习，除非你有意志力，下班之后回家继续学习，这种不是特别现实，上完班就已经虚脱了，哪里还有时间。
在家里学做蛋糕？
朋友用电饭锅就可以 。 鸡蛋三个牛奶3勺色拉油3勺面粉6勺白糖6勺 普通勺子即可
蛋黄蛋清分别放到容器里（容器要稍大一些，而且蛋黄的容器要比蛋清的容器更大点）
蛋黄里加入牛奶、色拉油和两勺白糖，打匀，分两次放入面粉，搅成糊状。
蛋清用打蛋器打散、打发（没有打蛋器MS用筷子也行，但是据说很累），大约要不停的打二十分钟左右（其实中间可以停顿几次稍作休息），直到在里面立一根筷子都不倒就成功了。这一步是最重要的，成败的关键都在此一举。
打发的蛋清分两次倒进装蛋黄的容器里，搅匀。动作不要太激烈，从下到上搅动，最后应该是一种淡**的糊糊。
电饭煲里倒入一些油（我试过抹油，但是效果不好，总粘锅。所以现在都是直接倒的，不用太多，比平时做菜少点），把搅好的糊糊倒入锅中，盖好盖子，插上电源，按下“煮饭”。几分钟后按钮跳起，变成“保温”，这个时候不要着急，等三五分钟，再按下“煮饭”。这次等它跳起后在“保温”状态下等待30分钟，然后就可以出锅了，香飘四溢呀！
我想学做蛋糕,应该怎样开始？
这个家庭式的蛋糕不知合不合适材料如下
低筋面粉80g 泡打粉5g 鸡蛋4只 牛奶60ml 白糖80g 油少许
1 首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好（注意：做蛋糕一定要用低筋面粉！！高筋面粉不适合做蛋糕）
2 然后，将蛋黄（注意，系蛋黄吖蛋白5使吖留番以下步骤用）、牛奶（酸奶比较好，想香点就再加2匙的炼奶或者奶粉）、40克白糖，一匙油，搅拌均匀。
3 再将面粉和泡打粉混合好后
4 然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。之后放在一边，让面粉混合物发一阵
5 最后开始打蛋白了。很多人没打蛋器，就用3个筷子手动打蛋白（打蛋白的器具和盛器不能沾油和水），加小小盐或者加几滴醋，先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打。 一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以，越多泡蛋糕发得越好，大概要10分钟。
6 然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。
7 完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器……
8 把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。 然后就可以进微波炉了！
9 想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。
微波炉调至中高档火力，5分钟左右。 5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。
10 完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！
注意：
有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，纠其原因就是因为蛋白没有打发。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧！只要10分钟，不放发粉就可以烤出软软的蛋糕！
1 先检查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。
2 现在我们来打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助！开始打……打到蛋白起来打泡为止，这只要1分钟就足够了。
3 现在可以将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止，这时候蛋白还是水水的。这可能要3分钟。
4 加入剩下的砂糖的1/2，打吧……带到蛋白已经发白，仔细看！这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但是已经变成半流质的了。如果你是做天使蛋糕或戚风蛋糕这个样子就可以了。这好象叫“湿泡”。这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。这大概要4分钟。
5 最后把剩下的砂糖全放入盆内，一个字：打很快你的手回感觉有点沉，蛋白已经变成半胶质的了，再打一会，你就可以随意将蛋白播到盆子的一角，它是不会流动的。这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕。这要两分钟足够了！
6 好了，10分钟你有了一个成功的蛋白。一定会做出成功的蛋糕！下面不用我说了吧！你可以不放泡打粉就可以做出香香软软的蛋糕喔
如何在家自己做蛋糕？
下边的这两种你可以试试
(1)
用普通蒸锅做蛋糕。。简单容易做
原料：鸡蛋4只，，面粉100克，，白糖或蜂蜜（不怕胖就放糖，怕就放蜂蜜）食用油。。泡打粉，
做法：将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开打出来，，分开装在碗里，打匀，蛋清要打到出小泡白沫就可以了，将蜂蜜或白糖放入蛋黄中打匀，，就可以把这两样倒在面粉中了，同时加一小勺的泡打粉。三小勺的使用油就可以，搅拌均匀，放入小碗或模具里（在容器里最好少少的抹一点点油，防止粘连）上锅蒸八分钟就可以了，松软好吃的蛋糕就做好了，是不是很简单呢
(2)
玉米面40克，低筋面粉100克，常温的鸡蛋4个（冷藏的鸡蛋不容易打发）糖，
做法：将鸡蛋打发起泡，可以放一点白醋，这样比较容易，在把白糖分多次放入蛋液里打匀， ，在把面粉也分多次加入，不要用东西搅拌，要象炒菜一样，从下往上翻，等到面和匀后加一点点油就可以了，
在容器里刷一点油，倒入面糊在锅里蒸20分钟就可以了，
简单容易，成本低，不用烤箱也可以
(3)
海绵蛋糕的制作材料：
主料：蛋糕500克，炼乳（甜，罐头）300克
辅料：橄榄30克，葡萄30克，芒果30克，草莓30克，菠萝30克
教您海绵蛋糕怎么做，如何做海绵蛋糕才好吃
1鲜淡炼乳打到糊状备用。
2将蛋糕（海绵蛋糕8英寸）分割成两片，涂上鲜淡炼乳。
3把各种花样（颜色）挤在蛋糕上，低火2分钟。
4将水果（橄榄、葡萄、芒果、草莓、菠萝）摆于蛋糕上即成。
海绵蛋糕的制作要诀：
本品可根据自己口味适量添加水果
快三十了想学习做蛋糕怎么办
1：问清自己想学的目的是什么，如果想赚钱，那么学蛋糕做到最大的主管也就八千块。刚入行也就1800左右，多干几年钱也不多。而且一天站着工作八小时到10小时，同时没有时间照顾孩子家庭
2：学习蛋糕可以进店做学徒，也可以进学校学。去店里做学徒的话，如果没遇上个好师傅，那你每天的日子就是跟在别人后面洗碗拖地。。如果去学校的话，准备好资金了吗？上课可是没工资，还要往外掏钱的。同时无论你选好哪个方向，你的同事或者同学，估计都比你小很多
3：好好衡量自己的目的，30岁了也应该考虑家庭的同时，考虑自身将来的发展，做蛋糕的入行门槛很低，正是因为这样，发展前途才更小，只有你做到无所不知了（需要勤奋和勤问多看书），才可能会真正赚到钱
黏土蛋糕怎么做视频教程简单
制作蛋糕需要准备的材料包括：低筋面粉、鸡蛋、细砂糖、牛奶、植物油、泡打粉、香草精等。这些材料可以在超市或者食品店中轻松购买到。
二、制作步骤
2 烤蛋糕时，要预热好烤箱，控制好时间和温度，以免蛋糕烤糊或者未烤熟。
1 将鸡蛋和细砂糖放入容器中，用电动打蛋器打至颜色变淡、体积变大。
总的来说，制作蛋糕并不难，只要掌握好材料比例和烤制技巧，就可以轻松制作出美味的蛋糕。希望大家通过这个视频，能够学会制作蛋糕，让自己和家人朋友都能够享受到美味的甜点。
3 将低筋面粉筛入蛋糊中，用刮刀轻轻搅拌均匀。
怎样制作脆皮蛋糕视频
尤其是高颜值的甜品，配上颜色鲜艳的水果和糖果点缀，一入眼便点亮了整个秋天。就像我们今天做的巧克力蛋糕，浓厚丝滑的巧克力配上红红的草莓和**的芒果粒，瞬间让人心情明朗，食欲大开。
来吧，一起来看看今天的巧克力蛋糕教程，这款简单易做高颜值的蛋糕，肯定能让你心情愉悦，一起来看看吧！
黏土蛋糕是一种类似于黏土的材料，可以模仿出各种形状和颜色的蛋糕。下面是制作黏土蛋糕的详细步骤：
材料：
—— - 2 杯面粉—— - 1 杯盐
- 1/2 杯玉米淀粉
- 1 杯水
- 食用色素
步骤：
1 将面粉、盐和玉米淀粉混合在一起，搅拌均匀。
2 慢慢地添入水，并用手揉搓，直到成为一个润泽的面团。
3 将面团分成若干等份，每份加入不同的食用色素，搓揉至面团均匀染色。
4 取出一份面团，将其放在平整的案板上，用擀面杖将其擀平。
5 用模具或刀具将黏土蛋糕的形状裁切出来。
6 用小工具细化刻画蛋糕的细节，如水果、芝士等。
7 放置在通风的地方，待干燥约24小时即可。
黏土蛋糕的制作过程需要细心和耐心，也可以自由发挥，模仿出不同口味的蛋糕，一起来尝试一下吧！
脆皮蛋糕主要是由面粉、鸡蛋、糖、水、蛋糕油、泡打粉为主要原料烤制而成。
低筋面粉 500 克
鸡蛋 320 克
白糖 350 克
水 200 克
蛋糕油 25 克
海韦力无铝泡打粉 12克
葡萄糖 2 克
食材
食谱热量：22908(大卡)
主料
面粉500克
白糖350克
方法/步骤
按照配方要求，分别称取各种物料。
混入泡打粉：把海韦力无铝泡打粉混入面粉中，适当混合均匀。
预热烤箱：把烤箱的上下火的温度调整到190度左右预热。℃
提示：不同的烤箱烤蛋糕的温度也少有区别，可根据实际烤制效果略作调整。
刷模具：把模具刷一层油。
打蛋工序
把鸡蛋、白糖、水、葡萄糖倒入搅拌机中，高速搅拌2～3 分钟，让白糖和鸡蛋、水充分溶解，形成均匀的混合液。
加入蛋糕油：加入蛋糕油，再高速搅拌3-5分钟，形成稳定的鸡蛋糊。
说明：加入蛋糕油后的搅拌时间要根据打发的状态来确定，一般打发好的鸡蛋糊的体积要比原来混合液的体积增大4-5倍左右。
拌面工序：把混有海韦力无铝泡打粉的面粉加入搅拌机中，为了防止面粉飞溅，先慢速搅拌几秒钟，然后再高速搅拌25秒左右，形成均匀的蛋糕面糊。
入模工序：将打好的蛋糕面糊平均地分装于蛋糕模具中。
烤制工序：将装好蛋糕面糊的模具轻轻地放入预热好的烤箱内，烤制20分钟左右即可。
说明：1）、为了让蛋糕在烤制中受热均匀，可在蛋糕烤制成型后把烤盘调1-2次头，蛋糕烤制成型前不要打开烤箱调整烤盘，以免蛋糕出现塌陷。
2）、蛋糕的烤制时间要根据烤箱的功率、烤制的温度以及蛋糕模具大小做调整。
把烤制好的蛋糕趁热取出。
