准备材料：排骨 200克、胡萝卜 半根、生姜 适量、水 适量、大米 200g、葱花 适量。
一、准备好所有食材，放一旁备用，如下图所示。
二、排骨提前浸泡半小时，泡出血水，如下图所示。
三、锅中烧开水，倒入排骨，将排骨煮至表面变色后再煮一分钟，捞出过凉水，洗去浮沫。
四、将大米，排骨和生姜片一起放入锅中，加入适量清水，如下图所示。
五、粥快煮好的时候将胡萝卜去皮切碎，如下图所示。
六、锅内放入胡萝卜碎，搅拌均匀，煮2分钟，如下图所示。
七、搅拌均匀后即可盛出，撒点葱花，这样排骨煮稀饭就已经完成了。
