保证身体健康除了要养成好的生活习惯和饮食习惯外，还要多给身体补充营养物质。这样才能保证身体有足够的营养供给。如果身体的营养不是很充足的话，那么对于身体健康来说是没有很好效果的。所以在平常的时候要注意补充营养。那么银耳山药汤保健功效好吗？下面我们就来详细的介绍下。
银耳营养丰富，含有多种维生素、氨基酸、葡萄糖、葡萄糖醛酸，并含有脂肪、蛋白质、硫、磷、镁、钙、钾、钠等，最适合冬季食用。
银耳不仅有抗感染功能，还有促进抗辐射、抗肿瘤作用。此外，银耳含有丰富的胶质，具有保湿护肤、润肠通便的作用，对缓解老年人便秘有效，既能通便，又不伤正。而且银耳的润肺排毒效果特佳，也是现在这种雾霾天气清肺排毒的绝佳食材。款银耳汤补益气血，滋阴润肺，老少皆宜哦。
食材介绍
主料：银耳一朵，山药数片，红枣4粒，薏仁米适量
配料：冰糖
制作方法
1、银耳、山药、薏仁米用清水浸泡1小时；
2、将银耳用手撕成小片，银耳蒂丢掉，薏仁米淘干净；
3、将银耳、山药、薏仁米放入紫砂锅，加水，根据个人口味敲入冰糖；
4、将电紫砂锅档位调至自动，通电，开启后，各位就可以睡觉了；
5、第二天一早起床，加入红枣，再过10来分钟就可以吃了~。
银耳山药汤的保健功效好是非常好的。因为银耳山药汤营养价值非常高。不管是银耳还是山药都能对身体有非常好的帮助。在平常的时候还能对身体很多的疾病症状有预防的功效。所以常吃是能提高身体抵抗力的。但是也要合理的进食，这样才能保证健康。
山药怎么做汤能和银耳一起吗?和什么是禁忌?
主料：山药120g、红枣3颗、银耳15g
辅料：糯米适量、冰糖适量
步骤
1.银耳和红枣分别用清水泡发洗净；
糯米淘洗干净。
2.泡发的银耳去根撕成小朵儿；
山药去皮切块。
3.砂锅加水，放入银耳大火煮开转小火慢炖20分钟。
4.放入糯米。
5.放入山药块。
6.放入红枣。大火煮开转小火慢煮。
7.煮至米开花粥粘稠。
8.放入冰糖，煮至冰糖溶化即可。
9.盛出即可~
小贴士
红枣先用清水浸泡一会更方便清洗并去除纹路里的灰尘；
山药削皮时易滑，可以把山药洗净放在热水里煮一会更容易削皮。
山药可以和银耳一起，山药没有和别的食物有禁忌，不会产生食物相克。
1、在我国发布的 《中国居民膳食指南（2016）》中也提到，至今为止都没有发现过真正因为“食物相克”导致食物中毒的案例和报道。有时人们吃完东西不舒服，往往是因为食物不干净、食用方式不当、过敏体质等个人原因。
2、网络上的传言却片面地夸大了食物间的相互作用，并且忽视了剂量的重要性，才会出现了“中毒”、“致死”等种种谣传说法。
3、8月5日，在中国营养学会、北京中医药大学和北京青年报联合主办的食物安全与食物相克专家研讨会上，中国营养学会名誉理事长葛可佑表示，现在流行的很多食物相克理论是没有科学根据的。 葛可佑指出，从实验数据上，就可以证实食物相克理论的错误。
4、兰州大学公卫学院曾经做过一项实验，在100名男女各半、体重指数（BMI）在18~25之间、身体健康且近期未服过任何药物的健康受试者中，让他们吃5对所谓的相克食物。
5、在连续食用1周后，观察他们的尿液、大便、血压、精神、体温等指标，实验结果一切正常，没有发现任何一组食物引起胃肠紊乱、呕吐、中毒等现象。
扩展资料
山药银耳汤功效
山药具有诱导产生干扰素，增强人体免疫功能的作用。其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力，常食之可健身强体、延缓衰老，是人们所喜爱的保健佳品。以山药为主、辅以魔芋做成的仿生食品，具有营养丰富、滋补健身、养颜美容之功效，是不可多得的健康营养美食。
可治皮肤病山药中所含的尿囊素具有麻醉镇痛的作用，可促进上皮生长、消炎和抑菌，常用于治疗手足皲裂、鱼鳞病和多种角化性皮肤病。
银耳作为营养滋补品，它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者，还具有扶正强壮作用，并常用于治疗老年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，尤为适宜。
从银耳中分离出来的多种糖类物质，对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。常服银耳汤，还可起到嫩肤美容的效果。
新华网-“食物相克”，你真的了解吗
人民网-食物之间“禁忌”存在吗 科学实验击破谣言
百度百科-山药银耳羹
