吴凯。根据查询潜江友锅卤虾店公告得知，潜江友锅卤虾店成立于2018年12月07日，注册地位于潜江市泰丰街道办事处紫月东路，法定代表人为吴凯，因此潜江友锅卤虾老板是吴凯。潜江市，是湖北省直管县级市，地处湖北省中南部、江汉平原腹地，是武汉城市圈、鄂西生态文化旅游圈、长江经济带、汉江生态经济带等湖北“两圈两带”战略的重要节点城市。
友锅卤虾怎么做
102.48万元。
卤虾大概需要117.1万元，年利润预计135.84万元，二线城市加盟友锅卤虾大概需要85.65万元，年利润预计102.48万元。
利润是企业的经营成果，是企业经营效果的综合反映，也是其最终成果的具体体现。利润是企业在一定会计期间的经营成果，一般情况下，如果一家企业实现了利润，就说明企业的所有者权益增加了，企业的业绩提升，相反的，如果一家企业的利润为负值，那么就说明企业的所有者权益减少了，企业的业绩有所下滑，可见企业的利润是评价企业管理业绩的一项重要指标，企业的利润也是投资者等财务报告使用者进行决策时的重要参考。
材料：
活虾500克。
卤料包八角10克，葱1棵，姜1块。调料味精15克，白糖20克，胡椒粉15克，酱油200克，香菜段25克，红辣椒圈25克，高度白酒50克，大蒜瓣25克，姜片20克。
做法：
1．将活虾剪去虾足和虾枪，从背部剖开，挑去泥肠，用清水冲洗干净。
2．坐锅点火加入清水，放入卤料包、味精、酱油、白糖、胡椒粉烧开，然后关火晾凉待用。3．将卤汁中加入白酒、香菜段、红辣椒圈、大蒜瓣、姜片拌匀，然后将虾放入卤约3小时，即可捞出食用。
