用料
主料
银耳1朵
辅料
枣(干)
适量
枸杞
适量
调料
黄糖
适量
水
适量
红枣银耳汤的做法
1.红枣、枸杞、银耳、黄糖准备好
2.银耳用温水泡软，撕成小朵
3.红枣、枸杞用水泡洗干净
4.锅内入水
5.水开后，放入银耳
6.小火炖煮半小时，煮至银耳汤水粘稠
7.放黄糖煮至融化，这一步应该和下一步调转哈
8.放入红枣、枸杞煮十分钟
9.盛碗内，放凉，再放冰箱内冷藏半小时，喝起来更爽
菜品特色
银耳汤水粘粘的，甜甜的，这一碗阳阳全喝光！也给老公一碗，嘿嘿，过节嘛，让人家也甜美一回。
红枣银耳羹怎么煮
用料：
银耳 1个
红枣 10颗
枸杞 1把
冰糖 适量
做法：
1、银耳先在水里发好，一般来说泡20分钟就可以了。
2、发好的银耳先剪成4块，洗好以后，把底部减掉，剪成小朵，不剪也可以，只是银耳底部口感不是很好。
3、将红枣、枸杞清洗干净，和冰糖一起放在一边备用。
4、将银耳放入高压锅，加入水，水量要没过银耳还要多点。高压锅上汽后小火20分钟，关火。想要喝浓稠的银耳汤就少加点水，喜欢清口一点的就多加点水。
5、高压锅汽消了后，打开锅盖加入冰糖熬5分钟，最后加入红枣和枸杞再熬5分钟。
6、完成，吃的时候觉得不够甜可以再放一点冰糖或者白糖。
红枣银耳羹这样煮：
材料：银耳、红枣、枸杞子、冰糖、淀粉。
1、干银耳撒上少量淀粉，加入没过银耳的水，泡发一小时左右。
2、泡发好的银耳撕成小片，反复清洗5-6次。
3、洗好的银耳倒入锅中，加冷水，银耳和水的比例是1：5。开大火煮。
4、锅开十分钟之后转文火，快速搅拌20～30秒，加入冰糖，桂圆，红枣，继续文火炖12分钟。
5、煮到12分钟的时候加入枸杞，搅拌均匀再炖一分钟就可以出锅啦。
