香菜牛肉
下面是具体做法：
1.牛肉切片儿后，加入一勺料酒，一勺老抽，半勺盐和适量淀粉，抓拌均匀，腌制15分钟。
2.蒜末，白芝麻和辣椒粉用热油淋香，加入两勺生抽，两勺陈醋，一勺蚝油，一勺白糖。
3.腌好的牛肉下入煮开的热水，烫一分钟后捞出。
3.碗中放入香菜段，熟牛肉，青红辣椒段儿。倒入酱汁，抓拌均匀即可食用。
牛羊肉的各种做法大全
小编自己还是非常喜欢吃牛肉的，但是牛肉的制作方法其实有很多，但是小编觉得不管怎么做这道菜应该都会非常的好吃，牛肉其实也有很多的制作方法，香菜和牛肉可以说是绝配，香菜拌牛肉怎么做呢？
一、香菜拌牛肉怎么做？在这里小编就给大家提供一下详细的制作方法，其实这道菜的制作步骤是非常简单的，大家需要准备一些香菜，然后把这些菜洗干净之后就用刀切成段，用菜篮子把这些蔬菜晾干，之后大家可以准备新鲜的牛肉，然后用刀把牛肉切成片放在盘子里面备用，加入一些熟花生粒。这样的话在吃起来的时候，口感就会更香。
二、具体的制作方法准备好这些原材料之后大家就可以开始制作这道香菜拌牛肉了，大家可以准备一个碗，然后把香菜和熟花生米放在这个碗里，再把牛肉放在这个碗里，然后淋上醋和生抽之后，大家在锅里面烧一点油，把热油倒在这个盘子里，然后就用筷子赶紧搅拌均匀，之后就得到了一份香喷喷的香菜拌牛肉，其实这个菜真的非常的可口，而且也很下饭。
三、结语牛肉的制作方法有很多，而且牛肉其实是非常好吃的一个种类，小编自己其实就比较喜欢吃牛肉，平时也总是爱跟自己的家人一起去吃牛肉火锅，其实牛肉的制作方法种类比较多，让大家可以按照自己的喜好去制作牛肉，大家如果比较喜欢吃炖牛肉的话，也可以用胡萝卜和牛肉放在一起炖，这样的话牛肉炖出来的口感也是不错的，而且非常香。上面就是小编给大家提供的香菜拌牛肉的制作方法，方法还是很简单的，大家在家里面都能够学得会。
一、胡萝卜烧羊肉
胡萝卜烧羊肉主要羊肉为材料，做起来很简单。
难易指数：★★
制作步骤：
1、羊肉洗净切块，胡萝卜洗净切块，姜切片，蒜切片
2、烧一锅水，放入羊肉煮沸，捞起过凉水沥干水分
3、锅烧热倒油，爆香姜片、八角、桂皮，加入羊肉翻炒
4、锅内加入黄酒、老抽翻炒
5、倒入适量清水，盖上锅盖开大火焖煮30分钟
6、待羊肉煮熟，加入胡萝卜烧熟
7、放入蒜片翻炒片刻，最后加盐调味即可
胡萝卜烧羊肉别看做起来简单，吃起来可是很美味哦。
二、香菜牛肉丝
香菜牛肉丝以香菜、牛肉等材料制作而成。
难易指数：★★
制作步骤：
1、取一新鲜牛肉块洗净，辣椒切段，香菜洗净切段，姜切丝
2、把牛肉放进卤汁煮熟后捞出
3、卤牛肉切丝，加入生粉拌匀
4、烧热锅倒油，放入牛肉丝翻炒片刻，盛出备用
5、锅内加少许油，爆香姜丝、辣椒，倒入牛肉丝翻炒
6、加入蚝油、孜然粉、鸡精翻炒至熟
7、最后撒上香菜即可出锅
美味的香菜牛肉丝就做好了，牛肉的这种吃法你会做了吗？
三、孜然羊肉
孜然羊肉以羊肉、孜然为主料，以香菜、葱为辅料制作而成。
难易指数：★★★
制作步骤：
1、羊肉洗净切片，香菜洗净切段，葱切段
2、用料酒、蛋清、生粉、生抽把羊肉腌制15分钟
3、锅烧热倒入油，放入腌制好的羊肉炸熟，盛出备用
4、锅中加少许油，爆香葱段、孜然，放入羊肉翻炒
5、加入辣椒粉、芝麻、盐翻炒
6、最后加入香菜翻炒片刻即可
孜然羊肉这道菜不能不说美味无比，感觉孜然天生与羊肉就是绝配，不说啦，开吃喽！
四、黑椒牛肉丁
黑椒牛肉丁主要以牛肉、青红椒、洋葱、小米椒等材料制作而成。
难易指数：★★★
制作步骤：
1、牛肉洗净切丁，青红椒洗净切丁，洋葱洗净切小块，小米椒切段
2、用生粉、料酒、生抽、白糖、麻油、黑胡椒粉将牛肉腌制10个小时
3、炒锅热油，爆香洋葱，放入腌制好的牛肉翻炒至熟
4、加入青红椒、小米椒翻炒
5、最后撒上黑胡椒粉调味即可出锅
黑椒牛肉丁有着浓郁的香味，让人忍不住流口水，想要吃到这道美味吗？赶紧动手做吧。
五、芹香牛肉
芹香牛肉以牛肉、西芹和小米椒制作而成。
难易指数：★★★
制作步骤：
1、西芹洗净切段，牛肉洗净切块，小米椒切段，蒜切末
2、将牛肉用料酒、生抽、淀粉、白糖腌制3个小时
3、烧热锅，倒入食用油，倒入腌制好的牛肉翻炒
4、牛肉炒至熟，盛出备用
5、锅内加少许油，爆香蒜末、小米椒，加入西芹翻炒
6、放入炒好的牛肉一起翻炒至熟
7、添加盐调味即可出锅
牛肉和西芹这对配合，堪称黄金搭档，制作完成后，口味无比滑嫩爽脆哦。
