银耳粥的家常做法如下：
主料：银耳、红枣。
辅料：枸杞、黄冰糖、清水。
工具：锅、碗。
1、干银耳用凉水泡发（大约泡一个小时），将银耳撕碎。
2、大枣洗净后切片。
3、锅内放入适量水，放入银耳，开小火。
4、开锅后，放入黄冰糖。
5、保持小火慢炖，十分钟后放入大枣。
6、小火慢炖四十分钟。
7、放入枸杞继续炖。
8、四十分钟后开始出胶，停火后盖盖焖十分钟。
9、出锅啦！
银耳粥怎样做？
糯米先泡半小时。 把浮起来的米多倒掉。（是空的不好） 红枣去核切成丝 银耳切成碎末。 使用瓷锅最好，没有的话就用不锈钢的把。 另外你不用加那么多的材料，煮粥主要是简单的几种主料就行那。 多了反正味道混了 不好。 准备材料：水500毫升。 4颗红枣丝 银耳半朵 莲子少许 冰糖些许（看自己的吃糖习惯，喜欢吃甜点就多放点，否则反之） 然后就开始煮 1.开火，下水，水沸了下红枣丝，下米，下莲子（银耳等水沸了才放不然就老了） 2.粥沸了就放银耳， 3.再煮一段时间放冰糖就差不多可以吃了 味道鲜美的银耳粥就出现那 一些注意的细节： 一定要记得一直搅，用勺子搅，这样才能让味道均匀，冰糖最后的时候才放。 煮粥的时候用沸的矿泉水比较好，没沸之前不要放任何东西（没矿泉水的话就用自来水吧） 希望能帮到你
银耳粥的做法
1.先做好准备工作，银耳泡发后去蒂掰成小朵，小米洗净用清水浸泡1小时。枸杞用温水洗净
2.银耳倒入锅里，添加清水，大火煮开后，放小米再次煮开后，转校火，熬至米烂
3.米烂银耳也软糯了，这时加入枸杞和冰糖，继续煮到冰糖化开即可
厨房小常识
新锅需要先处理一下再使用，还能延长锅具的使用寿命：
1、先用洗洁精将锅的里里外外清洗一遍，再用白醋加温水将锅再洗一次
2、最后涂抹一层薄薄的食用油，再用清水洗净，锅就可以用了
