一）吉安红毛鸭
吉安红毛鸭体型短圆、颈粗短。公鸭大小适中，紧凑、前胸宽、胸肌发达。母鸭体型桃园、冯凑、眼大突出、明亮、胸肌发达。具有遗传性能稳定，生产性能良好，耐粗饲，觅食力强，肉嫩、瘦肉率高，羽毛生长与体重增长同步，是加工板鸭优质原料。据农村调查，以放牧为主，饲养80-90天，体重可达1000-1150克，其间补喂稻谷3-4kg，在板鸭厂育肥28天，体重1350-1400克（耗稻谷4kg），达到板鸭加工要求。红毛鸭开产日龄112天，产蛋率达5%日龄为134天，50%为186天，成年母鸭平均体重1450克。该鸭适合我省农村各种方式的饲养。
（二）山麻鸭
山麻鸭原产于福建龙岩地区，是我国优良蛋鸭品种之一。公鸭胸宽背阔，体躯较长。喙黄绿色、虹彩褐色。胫、蹼桔红色、背部羽毛灰褐色，腹部灰白色。母鸭身体细长、匀称紧凑、站立和行走时躯干与地面呈450角以上，头较小，喙呈古铜色、虹彩褐色、胫、蹼桔红色、通体麻褐色。据省畜牧兽医研究所测定，公母鸭平均初生体重4278克，4周体重55310克，90日龄体重1330克，72周龄（504日龄）体重1515克。成年公鸭体重1300克，成年母鸭体重1500克。母鸭开产日龄120日龄左右，500日龄产蛋280-300枚。山麻鸭具有开产早，产蛋高，适应性广，适合农村各种方式养殖。
二、饲养管理
（一）雏鸭饲养管理
雏鸭的饲养管理是俗称育雏，是养鸭十分重要的基础阶段。因此，须科学管理，给雏鸭创造适宜的温度、湿度、空气、光照、营养和清洁安静的环境等，尽量减少恶劣应激的影响。
1、雏鸭选择
育雏的季节须仔细考虑，特别是稻鸭共栖模式，应选择最佳的育雏季节，以取得最好的生产效果和经济效益。稻鸭共栖的鸭苗主要是春雏和夏雏，秋雏和冬雏不作选择。
①春雏
指3-5月份孵出的雏鸭。春季气候逐渐回暖，阳光充足，对雏鸭生长有利，成活率和强健率高，到中鸭阶段，由于气温适宜，舍外活动时间长，体质好，生长增重快。稻鸭共栖的鸭苗应选择春雏，育雏结束正好与水稻栽插相衔接。不过春雏须注意做好保温工作，而且春季多雨高湿，气候多变，疾病容易入侵，处于炎热夏季的育成期要做好防暑遮荫等工作，所以管理须仔细认真，把各方面的工作都做得充分和完善。
②夏雏
指6-8月份孵出的雏鸭。此时高温高湿，雏鸭食欲差，生长发育受影响，成禽的生产力较低，且防暑降湿工作量大。不过，夏雏一般不需供热保温，作肉用商品鸭时只要适当做好防暑工作，饲养成本不会很高。
③秋雏、冬雏
秋雏是指9-10月份孵出的雏鸭。冬雏是指11-12月份孵出的雏鸭。与水稻种植在季节上不相适应。
2、育雏方式
根据现有鸭舍的具体情况，可采取多种育雏方式。针对稻田养鸭的具体情况，应集中育雏后，再分散下田放牧。介绍其中几种方式：
①平面地面育雏
即直接在鸭舍地面上铺厚垫料，如刨花、粗木悄、干禾草、干砂等，在其上育雏，定期清理更换垫料，使之保持清洁干燥，此法简单易行，成本不高，但不易控制疾病，育雏效果一般。
②半地半网育雏
即鸭舍1/3地面铺设离地网面，另外地面不铺网，只铺垫料。饮水全部放置在网上，这样舍内地面保持干燥。注意斜面坡度须小于250。此法成本适中，且利于清洁工作，效果较理想，所以比较常用。
③纸箱育雏
利用普通大一点的硬纸箱，将雏鸭养于其中。此法在暖和天气时不用热源供温，可自温育雏，大大降低保温费用，且简单易行，投资小。但须注意保持干燥、卫生和通风，常在纸壁凿孔以通气，需适时分群转移，随着雏鸭逐渐长大，逐步将部分鸭移出至其它纸箱或育雏舍，使其饲养密度适中并逐渐脱温。因此法受天气影响较大，工作繁杂，育雏数量有限，适合小规模养殖。
3、饮水和饲料
①饮水
雏鸭出壳后24小时内一定要饮到水，一般做法是，将雏鸭放入1厘米深的浅水盆中几分钟，让雏鸭湿脚和饮水，即通常所说的“点水”。水质必须新鲜、清洁、水温接近室温，随着日龄的增加，雏鸭的饮水量加大，经常清洗饮水用具和换掉脏的饮水，装入新鲜的水。
②开食
在雏鸭出壳后24-28小时内，当全部雏鸭饮到水后，让雏鸭开食。最迟也不能超过36小时。雏鸭开食后的最初几天，应采用“少喂多餐”制，即每天喂7-8次不等，每次喂量很少，但须保证雏鸭吃饱。以后让雏鸭自由采食，自由饮水，晚上不设人工光照。
③饲料饲喂
雏鸭饲料宜新鲜、清洁、营养、颗粒大小适中、适口性好、易于消化的饲料。雏鸭在10-15天期间，每羽鸭用全价饲料500克分供食，在饲喂过程中拌加少量米饭。然后，用米饭加稻谷、碎玉米等谷物类饲料喂到体重75克以上，可放入大田。
4、一般管理
①通风
目前绝大多数开放式鸭舍是以调节舍内的温度和湿度为主要标准来进行通风换气的，靠开闭门窗的多少和开闭时间的长短来控制通风。窗户应设在高处，既使风吹不到鸭身，又利于排除较热较轻的废气。同时，防止贼风和温度波动引起雏鸭感冒和生长不良。
②密度
通常雏鸭群以400-1000只为宜，地面平养时，第一周龄每平方米20只左右，第二周龄14只左右，第三周龄以后不应多于10只；网面平养和地网结合饲养时密度可大些，最多可多养1/3。
③温度
雏鸭生长须适宜的温度，要避免室内温度大幅度升降。1-3日龄，温度为28-30C�0�2；4-6日龄，温度为24-26C�0�2；7-10日龄，温度为20-23C�0�2；11天以后类推。前期当室内温度低于20C�0�2时，可用红外线灯或电热板供暖。注意防止鸭子堆集，并及时疏散。
④湿度
充雏时适宜的相对湿度为56-70%，这和雏鸭出孵时机器内湿度接近，可避免雏鸭因呼吸干燥空气而散发体内大量水分，影响机体正常功能。
⑤光照
雏鸭开食后，采食量小，采食速度慢，为了保证雏鸭有足够的采食和饮水时间，一般在最初3天采用全天24小时光照，即晚上增加人工光照，光线强度以雏鸭能看见饲料和饮水为宜。
⑥免疫接种
免疫接种的程序和种类在各地区是不同的，这取决于当地传染性疾病的发生状况。最好由禽病专家进行调查，制定好免疫接种计划并严格执行。
⑦适时淘汰
由于稻田养鸭主要在自然的粗放条件下进行，鸭群必须健康。应当适时淘汰健康状况差、生长不良的鸭。
（三）稻田放鸭管理
1、入田时间
稻田养鸭需注意下田时间，雏鸭孵出20天，体重约100克以上，水稻抛秧15天，移栽12天以上，可放入大田。成年鸭应适当推迟2-3天下田。
2、田间饲养设施准备
①每稻田准备优质尼龙网25公斤左右，不规则稻田和狭长稻田应准备多些。在田的四周用三指尼龙网围成防逃圈，围网高60cm，每隔15-2米树一支撑杆。
②在田的一角按每10只鸭一个平方米的大小折算建一鸭舍，舍项需遮盖，以避日晒雨淋，三面作档，但必须通风透气，舍底用木板或竹板平铺，舍下挖一个2倍于鸭舍的大小50-60cm深的水函。
③稻田间开挖35cm宽、30cm深的丰产沟若干条，在放鸭期间始终满水，供鸭子嬉水。
3、放养密度大鸭为每亩15羽左右，幼鸭可根据情况适当增加。
4、鸭在育雏期间没有放牧的习惯，下田前的应进行采食训练。稻田放鸭，主要采食稻田里的杂草、昆虫和水生动物等食物。先调教采食落地谷子后，将谷子撒入浅水中，让鸭去啄食，多次后形成条件反射，此后放入稻田会主动寻找食物。
5、每天每只鸭用50-100克稻谷、玉米、饲草等饲料补饲，注意定时，定点饲喂，就注意视情况增减饲喂量，不可过足或过少。杜绝用发霉、发臭的饲料及发臭、生蛆的动物饲料喂养。
6、合理安排放牧时间。
①根据气温和水温确定放牧时间。稻田放牧，通风程度不如江河、池塘，因水浅，易被晒热，气温超过30C�0�2时，不宜下田放鸭。特别在炎热的夏季，应在上午9时前和下午凉爽的时候进行。
②适当轮流放牧。同一片稻田不宜多次重复放牧，适当休闲几天再放。稻田不同生长期和收获期，最好进行搭配。
③水稻收割后，田中有大量遗粒，这时可集中放牧。
7、稻鸭共栖，放鸭有很长一段时间在炎热的夏天，因此，鸭舍在防止鼠害的基础上，保持鸭舍通风，并设置一此遮荫树枝或小凉棚。丰产沟应满水，让鸭多嬉水，起到防暑降温的作用。
8、结合治虫进行放鸭。先摸清虫情，如虫害较重时，减少补料，让鸭处于半饥饿状态，大量采食害虫，充分发挥防治害虫的目的。
9、水稻喷药前，把鸭子引诱在鸭舍圈住。
10、后期管理。
①水稻乳熟期收鸭、以防鸭吃稻穗。为方便收鸭，平时喂养时就养成鸭子听到某种声音集拢的习惯。
②收回的鸭子可收回家中或围于田间舍内。
三、常见鸭病预疫
稻田养鸭开放性饲养，容易感染疫病和传播疫病，应十分注重鸭子防疫工作。
1、鸭瘟
肉鸭，7日龄，鸡胚亿弱毒苗，02-05ml/羽肉注射。7天后可产生抗体，并保护肉鸭至上市。
2、鸭病毒性肝炎免疫
雏鸭：1-3日龄，鸡胚化弱毒苗，05ml/只，颈皮下注射，2天后产生抗体，5天达到高水平。
3、鸭霍乱免疫程序：
鸭霍乱的疫苗我为禽巴氏杆菌苗，如731弱毒菌苗，接种2日龄以上的鸭群，免疫期达三个半月。禽霍乱氢氧化铝胶苗，用以2月龄以上的鸭群。每只鸭肌肉注射2ml，间隔10天再注射一次，免疫期3个月，禽霍乱油乳剂灭活苗，用于2个月全以上的鸭群，每只鸭皮下注射1ml。免疫期为6个月，也有报道用鸭巴氏杆菌A制成的疫苗，每只鸭肌肉注射2ml，可产生4-5个月的免疫力。
四、注意事项
1、建议使用低毒、高效、低残留农药对水稻病虫害进行防治，尽可能地不使用农药。
2、田间鸭舍建造时，应考虑防止鼠类侵害。
3、稻田施药期间，应及时收鸭起田，待安全间隔期后，再下田放鸭。稻田施药安全间隔期内，鸭子饮用水与稻田水应分开，防止鸭中毒和鸭产品污染。
4、发生过鸭瘟或带传染病鸭子走过的地方，以及被矿物油污染的水面、稻田，不能放养鸭。
蛋鸭的市场非常的广阔，但是有些养殖场对于蛋鸭的饲养管理还不太清楚，最终导致失败。下面是我精心为你整理的蛋鸭的饲养管理方法，一起来看看。
蛋鸭的饲养管理方法-----刘金伟
一、进雏前的准备工作
1 育雏舍维修及消毒(建议选用优质高效立体消毒剂金盾)。
2 进雏前1～2天育雏舍温度加至32～33℃
二、雏鸭的饲养管理
1、开水及开食：
先用超级补液给雏鸭开始饮水，在开始饮水的同时可以给喂饲料(开口药用瘟毒灭+氟新康或氧新康，即治疗大肠杆菌和沙门氏菌，有提高鸭体免疫力，预防感冒)，开食方法是将全价配合饲料拌湿，加入适量挑战维他撒在塑料布上，第1～2周每天饲喂8～10次，2周以后逐渐过渡到每天4～5次;在整个育雏期要注意保暖，严防雏鸭扎堆;本阶段鸭生长速度极快，必须饲喂高能量高蛋白饲料，但消化机能发育不全，建议使用优质全价饲料。
2、雏鸭的放水：
蛋鸭在15日龄之前，尾脂腺不发达、羽毛防水性能差，放水时间不能过长，以免受寒发病。第一次放水时注意要让雏鸭逐渐适应水性，防止淹死。种鸭30日龄之后可适当到户外活动，户外活动前要停止人工给温，使鸭逐渐适应外界气温，活动时间有短变长，要根据饲养季节灵活掌握。
3、温 度：
雏鸭的体温调节能力差，环境温度低于26℃时容易诱发呼吸道疾病或因挤压扎堆导致死亡，温度过高则雏鸭易脱水致病。第一周育雏室温度为28～30℃,以后每周下降2～3℃,直至降到20℃时开始逐步脱温,将温度计挂在离地面15～20cm高处墙壁测室温，具体脱温时间根据季节灵活掌握。
4、湿 度：
育雏初期育雏舍内需保持较高的相对湿度(60%～70%)，随着雏鸭日龄的增加,体重的增加，呼吸量也会增大,此时应尽量降低育雏舍的相对湿度(50%～55%)。
5、密 度：
夏季：1～10日30只/m²,11～20日25～30只/m²,21～30日20～25/m²
冬季：1～10日35～40只/m²,11～20日30～35只/m²,21～30日20～25/m²
6、光 照：
雏鸭特别需要日光照射，在自然光照时间不足的情况下，可用人工光照弥补，育雏期内光照强度大一些、时间长些，第一周全日光照为18～23小时;从第二周开始逐渐降低光照强度，缩短光照时间;第三周起，采用白天自然光照或8～10小时光照;夜间饲喂时可采用30分钟强光照，其他时间为通宵照明。
三、青年鸭的饲养管理
1、饲养密度：
4～10周15～20/m²，11～20周8-12/m²，可根据季节及鸭只生长速度灵活控制密度。
2、光 照：
鸭舍内通宵弱光照明，一般30m²鸭舍安装一盏15瓦灯泡，每日标准光照时间8～10小时，在开产前不宜增加，若遇停电，应立即用自备发电设备照明，因为鸭子胆子比较小，长期弱光照明的鸭一旦遇到黑暗环境，常会引起严重惊群，甚至是挤压死亡。
3、加强远动：
适当加强运动,促进骨骼和肌肉发育、防止过肥;每天定时驱赶,使之在舍内转圈运动,每次5～10分钟,每天活动2～4次,同时,鸭群比较容易受应激，养殖户要多与鸭群接触提高鸭的胆量，并根据鸭群习性结合个人操作规程给鸭群制定一套相对稳定的作息时间，制定之后不要轻易改动。
4、饲 料：
育成阶段的鸭子机体内性腺萌动,性器官发育迅速,如果日粮中蛋白质饲料添加过多,会加快鸭子的性腺发育,促其早熟早产,导致早衰,产蛋期不能持久,产蛋性能降低,因此本阶段营养水平宜低不宜高、饲料易粗不易精、蛋白质不宜太高、钙含量要适宜,使育成鸭得到充分的锻炼,使蛋鸭长好骨架。代谢能11297～11506千焦/千克,蛋白质为15～18%尽量用青绿饲料代替精饲料。生产中要视其鸭生长发育具体情况酌情增减必需的营养物质，对发育差，体重轻的鸭，适当提高饲料质量，青年鸭全部用混合饲料，要加强传染病预防。
四、产蛋期的饲养管理
1、光照
每天保持14～16小时光照,光照强度5～8勒克斯,大约18m²的鸭舍装一盏25瓦的灯泡，灯泡高度离地面2米左右，灯泡必须加灯罩，使光线照在鸭的身上，而不是照到天花板上，鸭舍灰尘多，灯泡要经常搽拭、保持清洁，以免蒙上灰尘，影响亮度。平时应配备应激灯防停电应激。
2、温 度
适宜的温度是13～20℃，此时产蛋率和饲料利用率都处在最佳状态。因此，要尽可能创造条件，特别要做好冬季的防风保温工作，提供理想的产蛋环境，以获得高的产蛋率。
3、密 度
每平方米7～8只,具体根据季节灵活调整。
4、饲 料
产蛋鸭由于代谢旺盛,连续产蛋等消耗的营养物质特别多，因此本阶段对饲料营养要求比较高，能量、蛋白质、钙等营养物质必须充分供应，否则将影响产蛋率、产蛋时间推迟、蛋壳粗糙或鸭体重下降、羽毛松乱、食欲不振、反应迟钝、怕下水等，因此建议使用产蛋鸭专用饲料，并且饲料配方不要轻易调整，如果必须调整时要有10天的过渡期。
5、产蛋期的环境要求
产蛋鸭性情比较温顺,产蛋一般在夜里1～2时,此时环境比较安静,最适合鸭类产蛋,如在此时突然停电或有惊群现象,则要引起骚乱,影响产蛋。操作规程和饲养环境也要尽量保持稳定,何时防鸭,何时喂料,何时休息,都按一定次序严格执行,如改变饲喂次数,大幅度调整饲料品种,都会引起鸭子生理机能紊乱,造成减少或停产本阶段饲养重点应避免各种应激。如天气变化、饲料调整、停电、惊群等各种应激非常容易引起鸭群应激,从而引起产蛋率变化。
6、蛋鸭饲养的公母比例
在商品鸭群里饲养一定比例的公鸭可提高产蛋率，饲养比例1：20～25。种鸭群的公母比例是1：5～7，合理的公母比例可在一定程度上降低脱肛，啄癖的情况。
7、多放少关,多运动
冬春季每天放水1-2次,夏季2-4次,放水时间为20-60分钟,冬短夏长,具体放水次数及时间根据饲养情况灵活掌握。冬季在放鸭子前要先打开门窗通风,驱赶鸭多运动几分钟,同时让舍内外温度平衡一致,此时放鸭尤其是寒冷季节可防鸭感冒。
8、随时掌握鸭群动态
正常高产鸭胆大,舍内喜欢安静休息,吃食香甜,放水上岸羽毛不沾水,水珠四溅,粪便粗大,松软,表面有光泽,用脚拨能分几段,产蛋时间比较稳定,不推迟,要详细记录每天产蛋情况。
五、夏季蛋鸭管理要点
重点是防暑降温,防霉,通常采取的防暑降温措施是鸭舍屋顶及运动场搭设遮阳网,清凉的深井水,用速洁对空气喷洒消毒降温,早放鸭,晚关鸭，有条件的可让鸭露天乘凉，水料中长期添加解暑药物暑神。
防霉方面要注意垫料及时清除,更换,尤其是潮湿多雨的时候,垫料一定要保持清洁干燥,注意料盆下的垫料及时清理更换;饮水及喂料器要每天清洗;多喂水草等青饲料的同时，要提高精饲料中的蛋白质含量，饲料要现拌现吃，以防腐败变质。多听天气预报,保证在雷雨来临前将鸭赶入鸭舍，防止雷陈雨袭击鸭群。
六、冬季蛋鸭管理要点
鸭舍要求能防寒保温还要能随时通风，垫料要有一定厚度，随潮随垫，保持温暖干燥，根据天气及垫料情况数日彻底清除更新一次。提高料中能量含量,严寒天气可考虑温水拌料。放水时间每天不超过4小时,要晚放早归,避免着凉,每天放鸭前要让鸭在棚内运动4-5圈,有80%以上的鸭子发出强烈叫声再开棚放水,可避免直接下水着凉感冒。
八、建议
蛋鸭全程添加优质多维(中升维他)和FOS-800，补充多种维生素，氨基酸，抗应激，调理肠道,提高产蛋量。
影响产蛋的营养因素进入产蛋期以后，蛋鸭对营养物质的需求量比以前任何阶段都高，除用于维持生命活动必需的营养物质外，还需要大量由于产蛋所必需的各种营养物质。如能量、蛋白质、钙等营养物质必须充分供应。否则将影响产蛋率。
