主料
蟹味菇
1盒
牛肉
200克
香菜
1根
浓汤宝
1块
辅料
油
适量
盐
适量
蚝油
1勺
黄酒
1勺
生粉
1勺
步骤
1.准备材料。
2.牛肉切成薄片，加入生粉，蚝油，黄酒，油腌制15分钟。
3.蟹味菇去除底部，香菜切段。
4.锅里烧水，倒入蟹味菇焯一下捞起沥干。
5.锅里热油，蟹味菇爆炒出香味。
6.加入水，浓汤宝 。大火煮开。
7.加入牛肉。快速划散。
8.加入盐调味。
9.加入香菜。
10.成品
番茄蘑菇牛肉汤的做法，番茄蘑菇牛肉汤怎么做
香菇炖牛肉的家常做法
主料
牛肉
800g
胡萝卜
200g
西兰花
100g
金针菇
100g
香菇
4朵
辅料
八角
1颗
桂皮
适量
草果
1个
山奈
适量
花椒
适量
辣椒
4个
盐
适量
料酒
1勺
老抽
1勺
白糖
适量
豆瓣酱
1勺
鸡精
适量
步骤
1.将牛肉切块，放开水中氽一下，去掉血水，洗净控干。
2.将姜拍破，锅放油，加入姜、桂皮，八角，草果，花椒，红辣椒，山奈，再放入牛肉块。
3.将牛肉翻炒一下，加料酒去腥，放白糖炒出糖色，再加入酱油炒上色。放水烧开，加入豆瓣酱，放入高压锅中压二十分钟。
4.将炖好的的牛肉连汤倒在炖锅里，
5.放入胡萝卜块，金针菇，西兰花和蒜苗和香菇，调好味继续炖上十分钟即可。
番茄蘑菇牛肉汤的做法
材料
新鲜番茄 3个,牛肋条 2条,葱 2支,萝卜 半条,冰糖 1匙,蠔油 1匙,辣椒2条,蘑菇 5个,辣豆瓣酱 1大匙,八角 2个,姜 少许,番茄罐头 半罐,中筋面粉 少许,水 少许,油 少许,盐 少许
做法
1、番茄一切四，牛肋条切块备用。
2、热锅入油爆香辣豆瓣酱，放入牛肉炒至表面略熟，加入番茄、萝卜、蘑菇、辣椒、蠔油、冰糖、葱和八角，最后加入番茄罐头和水炖煮1小时即可。
3、中筋面粉放入塑胶袋，加入蛋、盐、水揉至成团，搓条状醒面30分钟，捏成小块入沸水煮熟。
4、将煮好的面疙瘩加入牛肉汤中即可。
