用料
主料
元贞糖1000g
鸡蛋4个
调料
色拉油
60ml
食盐
0.5g
荷兰乳牛乳酪牛奶
60ml
泡打粉
0.5g
杯装蛋糕的做法
1.蛋黄加50g糖，色拉油分三次加近打油蛋完全溶合
2.牛奶一次性加近打匀
3.面粉，盐泡打粉拌匀过筛到蛋黄液里，调匀
4.蛋清加糖50g打至硬性发泡
5.蛋清用三分之一加近蛋黄面糊里调匀
6.把调好的面糊反加近打好的蛋清这边调匀
7.调好的面糊倒近纸杯，7分满就行
8.上烤箱中层上下火烤25分钟
材料
蛋糕体：无盐奶油200克、低筋面粉200克、砂糖200克、蛋4各、泡打粉1小匙、
奶油糖霜：糖粉225克、无盐奶油125克、水果适量。
做法
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材料图
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将奶油用手持搅拌机打到制乳霜状
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然后再加入砂糖.打到至泛白状
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然后再加蛋(一次一颗,打均匀后在加下一颗)
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全部蛋跟奶油打完成ㄌ
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将泡打粉倒到低筋面粉里.要过筛
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将面粉跟泡打粉一起过筛到刚刚已经搅拌好的蛋跟奶油糊里.搅拌均匀就可以
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搅拌好的面糊
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用挖冰淇淋的勺子挖一勺 (此时烤箱可以开始预热175度c, or 340F)
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放到烤模里(我用的是大的烤模)~不用加到满.约6-7分就可以~因为烤ㄌ已后为膨胀起来 送进烤箱烤约35分钟(烤到金黄ㄉ样子或是竹筷子插进去不沾黏就可以)
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接着开始做内馅奶油糖霜材料
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先将奶油倒进盆子里
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打至乳霜状
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接着将糖粉过筛倒进奶油里将奶油跟糖粉充分搅拌均匀~要打到泛白色
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像这样~会很松软且呈现白色ㄉ样子就好ㄌ
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这是加了烘培用可可粉的奶油糖霜 打好ㄉ奶油糖霜之后再加可可粉进去搅拌均匀就可以~(若不喜欢可省略.或任意家自己喜欢吃的果酱~抹茶粉之类的也可以)
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然后装填进挤花袋
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此时杯子蛋糕烤好ㄌ
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装饰：表面先洒上糖粉~中间再挖一个洞~
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然后将奶油糖霜像涂这样挤进去~~~ 在将想要吃ㄉ水果放上去~
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答答~~完成了^^ ~ 刚刚中间挖洞的那个小蛋糕块可以再放到上面装饰
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自己做的好赞好好吃喔!!!
