水果基本可以分为醇厚和清新两种。
醇厚的和醇厚的搭配，清新的和清新的搭配会出现不错的风味。 醇厚：香蕉，木瓜，火龙果，草莓，芒果，杏子 清新：柠檬，黄瓜，雪梨，西瓜，柚子，芹菜，哈密瓜 难以区别：西红柿，苹果，橙子，桃子，猕猴桃，菠萝，柚子，樱桃 很多人都试过：苹果+橙子+雪梨；雪梨+黄瓜；柚子+苹果；西红柿+柠檬+柚子挺不错的
鸡蛋 2个
低筋面粉 50g
杏仁粉 20g
柠檬汁 10g
柠檬皮屑 1个
柠檬酱 适量
细砂糖 70g
盐 1g
方法/步骤
1
在柠檬模具中涂一层软化的黄油，涂好后放置一旁备用。
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2
准备一个柠檬，清洗干净后在碗中擦出皮屑。
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3
将柠檬果肉放入手动榨汁器中，挤出10g柠檬汁。
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4
将鸡蛋的蛋清与蛋黄分开，用电动打蛋器开一档打动蛋清。
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5
一边打发一边倒入细砂糖，可以先倒一半细砂糖，出现纹路后再倒入另一半细砂糖。
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6
打发好后加入蛋黄，用搅打器搅拌均匀。
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7
低筋面粉与杏仁粉混合好筛入蛋糕糊中。
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8
用刮刀从中间切入，从底部向上翻拌均匀，一半翻拌一边转动盆子。
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9
加入柠檬汁和柠檬皮屑，搅拌均匀即可。
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10
将面糊装入裱花袋中，挤入模具中，填满至7-8分即可。
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11
填好后摔动模具，震出气泡，挤一点柠檬酱即可。
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12
将面糊填在柠檬酱的上面，提前预热烤箱。
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13
模具放入烤箱的中下层，用上火180℃，下火160℃烤15分钟即可。
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14
将蛋糕脱膜装盘，此时一盘美味可口的柠檬蛋糕就制作成功了。
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